Белковая диета

БЕЛКОВАЯ ДИЕТА

На что чаще всего жалуются люди, прибегающие к диете? Чаще всего приходится слышать следующее: «как только я сошла с диеты, все сброшенные килограммы вернулись».

Мы с легкостью можем составить список неудачных диет общещающих нам легкое похудение во время сна. Диеты с высоким содержанием белка, углеводов и безуглеводная диета. Вы хотите похудеть, а конечный результат все тот же. Лишний вес снова с вами и вы снова перед той же проблемой. Как мы можем избежать этого замкнутого круга? Если мы твердо решили контролировать свой вес, то как мы узнаем, что на этот раз мы добьемся успеха?

Решение проблемы — наличие белка в диете. Без него вы будете терять не жир, а мышечную массу. А сброшенный вес вернется по окончанию диеты.

Чтобы сбросить вес и поддерживать нормальную форму нам необходимо употреблять более сильные белковые структуры под названием аминокислоты. На самом деле белок представляет собой длинную цепочку аминокислот. Через систему пищеварения организм расщепляет эту цепочку на отдельные аминокислоты для всасывания их в кровь. Во время этого длительного процесса тело напряженно работает над перевариванием. Белок помогает утолить голод и придает мышцам силу. Таким образом обмен веществ не замедляется. Но большая часть белковой пищи содержит много жира. Разумным представляется найти продукты с высоким содержанием белка и низким содержанием насыщенных жиров, чтобы достичь эффекта стабильного снижения веса. Мы хотим обеспечить организм всеми необходимыми аминокислотами, не загружая при этом систему пищеварения и не причиняя дополнительный стресс организму.

Из всего разнообразия существующих ныне диет для похудения белковая диета является наиболее эффективной. Результат не заставит себя ждать, тем более, если сочетать диету с силовыми упражнениями, поэтому она идеально подходит не только для женщин, но и для мужчин.

По сути, белковая диета для похудения представляет собой нахождение в рационе только пищи с высоким содержанием протеина, лишенной или с пониженным содержанием жиров и углеводов. Принципиальным отличием белковой диеты является ограничение превращающейся в жир в ходе пищеварения пищи, она, в идеале, должна содержать только необходимый для питания мышц чистый белок.

Такими продуктами становятся:

— Диетическое мясо курицы, телятина, крольчатина;

— Обезжиренное молоко (как вариант – обезжиренный йогурт, однако углеводов в нем больше, чем белка);

— Морская рыба с белым мясом, а также горбуша, тунец, лосось;

— Сыр с пониженным содержанием жира.

Диета, включающая в себя потребление чистого белка, показана для молодых людей, ведущих активный образ жизни. В свою очередь, люди в возрасте в силу особенностей организма не смогут перенести ее без последствий для здоровья, таких, как возможное появление тромбов и увеличение свертываемости крови, поэтому им лучше отказаться от нее.

Тем не менее, не все молодые люди могут испробовать на себе диету, круг лиц также ограничен. Белковая диета подходит тем, кто любит мясо, но при этом может на время диеты ограничить себя в сладостях. Мясоеды – в большинстве своем мужчины, но некоторые женщины, хоть их процентное соотношение гораздо ниже, тоже не могут прожить без мяса.

Диета идеальна для спортсменов и культуристов, ведущих активный образ жизни. Для достижения новых побед на выбранном поприще им необходима мышечная масса, но, так как физическими упражнениями достичь этого весьма долго, белковая диета помогает за несколько дней добиться желаемого результата.

Белковая диета подойдет, естественно, и лицам, имеющим лишний вес, на то она и диета из категории «для похудения». Распространенным мнением о положительности этой диеты является сохранение сброшенного веса без приложения к тому усилий.

Те беременные, которые – а их большинство – ежедневно набирают по нескольку заметных граммов, выливающихся к концу каждой недели чуть ли не в очередной килограмм, также могут воспользоваться диетой. Она поможет нормализовать прибавку в весе, при этом никаких отрицательных воздействий на здоровье самой беременной и развивающегося плода не проявится.

Исключением из списка лиц, кому рекомендована белковая диета для похудения, составляют сладкоежки. Это объясняется тем, что даже в случае полного соответствия диете определенное количество дней такой человек и сможет удержаться от сладкого, наверняка он в дальнейшем не изменит себе, и возобновит потребление продуктов с повышенным содержанием сахара, а это чревато не только возвращением к прежнему весу, но и набору новых килограммов.

Как было указано выше, белковой диетой не смогут воспользоваться люди в возрасте. К их списку прибавляются еще и очень тучные люди, а также те, кто страдает заболеваниями пищеварительной системы (это колит, хронический панкреатит, синдром раздраженной кишки, дисбактериоз), а также те, кто имеет нарушения функций почек.

В сознании большинства отложилось определенное мнение о диетах, сводящееся к тому, что соблюдение диеты означает похудение, заметное зрительно уже после ее начала. Именно такой стремительный темп похудения является основным достоинством белковой диеты, что, по сути, делает ее очень популярной.

Немаловажным является еще и тот факт, что все сброшенные килограммы возвращаются гораздо дольше, но здесь следует учитывать последующий за диетой образ жизни и отношение к тому, что, с точки зрения здорового питания, ежедневно находится на обеденном столе.

Третьим достоинством белковой диеты является возможность употребления в пищу богатых разнообразием продуктов. Питание разнообразно, и поэтому, у выходящего из-за стола человека не возникнет моментальное желание перекусить еще чем-нибудь.

Продолжительность диеты ограничивается двухнедельным сроком, и повторяться она может не более одного раза в год.

Существенным недостатком белковой диеты является ее несбалансированность. А это значит, что поступление в организм преимущественно одного белка чревато выводом из него кальция и микроэлементов, того необходимого материала, на котором поддерживается здоровье всей костной системы. Физически это выражается в повышенной хрупкости костей, расслоении ногтей и утрате здоровой силы волос, отчего они становятся блеклыми и заметно ослабленными.

Помимо этого, большую нагрузку берут на себя почки. Их работа становится активней, организм начинает терять жидкость в ускоренных темпах, а это – обезвоживание, при котором человек физически ощущает потерю жизненных сил и апатию.

Приготовление пищи для соответствия ее белковой диете рекомендовано в виде отваривания или запекания. Для этого идеально подходят пароварка, духовка, мангал. В салатах не должно быть много соуса или соли, майонез и уксус не допускаются вовсе. Растительное масло из семян подсолнуха по возможности заменяется оливковым, причем его потребление должно быть ограничено максимум 4-мя ложками в сутки, сливочное масло исключено вовсе.

Яичные белки употребляются в пищу в вареном или запеченном виде, их можно подсаливать и сдабривать приправами.

Таблица белковой диеты предусматривает следующее меню:

Белковая диета — 14 дней 10 кг

Похудение до 10 кг за 14 дней.

Среднесуточная калорийность 700 Ккал.

Белковая диета по праву является и считается одной из самых эффективных и результативных систем питания — диет для снижения веса. Эта популярная диета рассчитана на активный образ жизни. Свою результативность белковая диета лучше всего показывает при дополнительных тренировках в тренажерном зале фитнесом, аэробикой, шейпингом и т.п. как минимум 3 раза в неделю. Кроме того белковая диета на 14 дней предполагает не менее 6 приемов пищи в день.

Меню белковой диеты полностью исключает все продукты с высоким содержанием углеводов и жестко ограничивает количество жиров. Эти продукты с высоким содержанием белка в меню преобладают, наряду с овощами и фруктами, являющимися источниками клетчатки, минеральных комплексов и основных витаминов.

Белковая диета представлена на vse-diety.com двумя вариантами меню: на 7 дней и на 14 дней. Эффективность и средняя калорийность этих меню полностью идентична, разница лишь в продолжительности диеты.

На белковой диете обязательны для выполнения несложные рекомендации:

• кушать не реже 6-ти раз за день;

• алкоголь на белковой диете не допускается;

• не есть позднее 2-3 ч. перед сном;

• все продукты для диеты должны быть диетические — с минимальным содержанием жира;

• вы должны за день выпивать 2 литра обычной неминерализованной воды;

Меню белковой диеты может подкорректировано по своему желанию и предпочтениям по другим дням, чтобы суточная калорийность не превышала 700 Ккал.

1 день (понедельник)

• Завтрак: кофе или чай.

• Второй завтрак: яйцо и капустный салат.

• Обед: 100 г куриной грудки, 100 г риса.

• Полдник: 200 г нежирного творога.

• Ужин: рыбы на пару 100 г (минтай, камбала, треска, тунец) или отварной с овощным салатом (100 г.).

• За 2 ч. до сна: стакан томатного сока.

2 день диеты (вторник)

• Завтрак: кофе или чай.

• Второй завтрак: капустный салат с зеленым горошком 150 г, сухарик.

• Обед: рыбы на пару или вареной 150 г, 100 г риса.

• Полдник: овощной салат (помидоры, огурцы, болгарский перец) на оливковом масле.

• Ужин: 200 г отварной или на пару нежирной говядины.

• Перед сном: стакан кефира.

• Завтрак: кофе или чай.

• Второй завтрак: яйцо, яблоко или апельсин или два киви.

• Обед: яйцо, 200 г. морковного салата на оливковом масле.

• Полдник: овощной салат 200 г. (капуста, морковка, болгарский перец).

• Ужин: 200 г отварной или на пару нежирной говядины или курицы на пару.

• Перед сном: чай или стакан кефира.

• Завтрак: чай или кофе.

• Второй завтрак: яйцо, 50 г. сыра.

• Обед: 300 г. обжаренного на оливковом масле кабачка.

• Полдник: небольшой грейпфрут.

• Ужин: овощной салат 200 г.

• Перед сном: яблочного сока 200 г.

• Завтрак: чай или кофе.

• Второй завтрак: овощной салат 150 г.

• Обед: 150 г. отварной на пару рыбы, 50 г. отварного риса.

• Полдник: 150 г. морковного салата.

• Ужин: одно яблоко.

• Перед сном: стакан томатного сока.

• Завтрак: чай или кофе.

• Второй завтрак: яйцо и овощной салат 150 г.

• Обед: 150 г. куриной грудки, 50 г. отварного риса.

• Полдник: 150 г. овощной салат.

• Ужин: яйцо и 150 г. морковного салата на оливковом масле.

• Перед сном: чай или стакан кефира.

7 день (воскресенье)

• Завтрак: чай или кофе.

• Второй завтрак: яблоко или апельсин.

• Обед: 200 г отварной говядины.

• Полдник: 150 г. творога.

• Ужин: овощной салат 200 г.

• Перед сном: чай или стакан кефира.

8 день (понедельник)

• Второй завтрак: яблоко.

• Обед: 150 г курицы, 100 г. гречневой каши.

• Полдник: 50 г сыра.

• Ужин: овощной салат 200 г.

• Перед сном: чай или стакан кефира.

• Второй завтрак: капустный салат 200 г.

• Обед: 150 г курицы, 50 г. отварного риса.

• Полдник:150 г. морковного салата.

• Ужин: 2 яйца и кусочек хлеба.

• Перед сном: чай или стакан кефира.

• Второй завтрак: овощной салат 200 г.

• Обед: 150 г рыбы, на гарнир 50 г. риса.

• Полдник: томатного сока 200 г.

• Ужин: небольшой грейпфрут.

• Перед сном: чай, черный или зеленый.

• Второй завтрак: одно яйцо.

• Обед: овощной салат 200 г.

• Полдник: 50 г. сыра.

• Ужин: яблоко или апельсин или 2 киви.

• Перед сном: стакан кефира или чай.

• Второй завтрак: яблоко.

• Обед: 150 г отварной говядины, 50 г. риса.

• Полдник: 150 г. капустного салата на оливковом масле.

• Перед сном: стакан кефира или чай.

• Второй завтрак: овощной салат 200 г.

• Обед:, 150 г отварной говядины, 50 г. овсянки или гречневой каши.

• Полдник: стакан апельсинового сока.

• Ужин: 100 г. отварной рыбы, 50 г. риса.

• Перед сном: стакан кефира или чай.

14 день (воскресенье)

• Второй завтрак: творога 150 г.

• Обед: 150 г. рыбы, 50 г. отварного риса.

• Полдник: 150 г. овощного салата.

• Ужин: 2 яйца и кусочек хлеба.

• Перед сном: стакан томатного сока.

Перед этой диетой пройдите в обязательном порядке медицинское обследование, потому что белковая диета разрешена далеко не всем и полностью запрещена:

1. при отклонениях в работе сердца (при аритмии) и любых его заболеваниях;

2. гепатите и любых заболеваниях печени;

3. во время грудного вскармливания и при беременности;

4. при дисфункции почек;

5. при болях в суставах или связанных с ними заболеваниях;

6. при колите, дисбактериозе, хроническом панкреатите и ряде других болезней органов пищеварения;

7. диета увеличивает риск тромбозов и поэтому не рекомендуется в пожилом возрасте;

8. при длительности проведения более 4 недель.

1. Во время диеты вы сможете наряду с потерей веса проводить фитнес или шейпинг тренировки.

2. На белковой диете отсутствует ощущение голода, т.к. белковая пищя по длительности переваривается до 4 часов, а перекусы по меню меньше 3 часов (при 6 разовом питании).

3. Любые проявления слабости, общей усталости, вялости, головокружения будут минимальны – по сравнению с другими диетами.

4. Белковая диета на 14 дней одна из самых простых и легких по ограничениям.

5. Оздоровление организма происходит комплексно — бедра становятся более упругими, подтягивается и стимулируется кожа, нормализуется сон, уменьшается целлюлит, повышается настроение и работоспособность – из-за дополнительных нагрузок при ограничении жиров.

6. В меню включено большое количество растительной клетчатки, потому перебои в работе кишечника маловероятны.

7. Скорость потери веса на белковой диете не самая высокая, но ее результаты в другом — при соблюдении правильного режима питания после диеты набора веса не будет происходить длительный срок.

8. Занятия в спортзале во время диеты только усилят эффект похудания, придавая вам стройность и грациозность.

1. Белковая диета на 14 дней не сбалансирована оптимально, хотя она и применяется одновременно с фитнесом или шейпингом.

2. Возможны резкие скачки артериального давления.

3. Шестиразовый режим питания далеко не всем подойдет.

4. Предполагаются занятия в тренажерных залах – что не всегда возможно.

5. Повторное проведение этого варианта белковой диеты на 14 дней возможно не раньше чем через месяц.

6. Любые хронические заболевания во время диеты могут обостриться.

7. Витаминов, микроэлементов и минералов во время диеты организму недостаточно и отрицательный эффект только усиливается при дополнительных нагрузках. Необходим прием поливитаминных препаратов или их комплексов.

Белковая диета — сытное и вкусное похудение

Белковая диета станет настоящей находкой для тех, кто любит вдоволь покушать, не отказывая себе в мясе.

При этом в меню такой программы похудения входят не только продукты с повышенным содержанием белка, но и большинство других необходимых питательных веществ, что значительно облегчает соблюдение диетического режима.

Белковая диета признается сегодня одной из наиболее эффективных методик похудения, в течение которой можно чувствовать себя бодрым и активным, не страдая постоянным чувством голода.

Белковая диета направлена на то, чтобы вызывать стресс у организма, постоянно насыщая его высокобелковыми продуктами и ограничивая прием углеводной пищи.

Этим достигается энергетический дефицит в организме, а при недостаточном количестве углеводов для пополнения такой нехватки организм начинает извлекать скрытые запасы гликогена, которые содержатся прежде всего в жирах и мышечной массе. При этом снижение веса производится сначала за счет значительной потери жидкости, а мышечно-жировая масса начинает отдавать энергетический материал чуть позже.

Схема этой методики похудения кажется простой, но на практике представляет собой гораздо более сложный процесс, чем мы здесь описали, и то, насколько эффективно она будет работать, зависит прежде всего от силы воли худеющего и того, насколько правильно он будет придерживаться выбранной диетической программы.

Кушать, конечно, придется немного поменьше, чем в привычном режиме питания, но все же можно обрадовать желающих избавиться от лишних килограмм тем, что ощущение голода при приеме протеиновых продуктов существенно снижается за счет более длительного времени переработки пищи.

  • Результатом соблюдения такого рациона станет сброс лишнего веса в среднем до 5 кг за неделю.
  • При этом общая продолжительность белкового режима не должна превышать более двух недель, иначе ее почитателю грозит серьезное ухудшение здоровье.

Ведь, несмотря на все достоинства такой методики похудения, сбалансированной ее назвать никак нельзя, а значит, и повторять рекомендуется не раньше, чем через год после окончания предыдущей.

  • Высокая эффективность, позволяющая похудеть до 10 кг за две недели;
  • Отсутствие постоянного гложущего чувства голода;
  • Разнообразие рациона;
  • Сохранение результата снижения веса на длительный срок.

Есть у этой методики похудения и определенные недостатки:

  • В результате употребления пищи с высоким содержанием белка значительную нагрузку испытывают почки;
  • Дисбаланс необходимых витаминов и минералов, который вызывает такой рацион, может привести к ухудшению общего состояния здоровья организма (устраняется приемом поливитаминных комплексов);
  • В ряде случаев минимизация приема продуктов с содержанием клетчатки может вызывать нарушение работы ЖКТ;
  • Исключение из рациона овощей и фруктов может привести к обезвоживанию организма (устраняется обязательным употреблением большого числа жидкостей – не менее 1,5 л в день в течение всей программы похудения).

Теперь разберем, чем же придется питаться во время белковой программы:

  • Запасаться можно практически любым мясом – рыбой, птицей, свининой, говядиной, яйцами.
  • Допускается добавлять в рацион понемногу сала, колбасы, рыбных консервов (на воде).
  • Понадобится также много сырых овощей: капусты, огурцов, зелени.
  • Огромное преимущество дадут помидоры — в них содержится ликопин, который способен многократно усилить эффективность белковой диеты.
  • Салаты придется заправлять лимонным соком или оливковым маслом.
  • Дважды в неделю можно будет употреблять овсянку и гречку.

Качество пищевых белков оценивается по коэффициенту усвоения, который приводится в таблице оценки качества белков различных продуктов по данным ВОЗ. Наиболее полноценными источниками белка считаются продукты, имеющие коэффициент усвоения равный 1,0.

  • Сладкое – сюда входят не только торты и печенье, но и сладкие фрукты;
  • Макароны, хлебо-булочные изделия, жареные на жире продукты;
  • Фастфуд, картофель, зерновые, десерты, гарниры, сливочное масло.

При соблюдении белковой диеты необходимо придерживаться несколько основных правил:

  • Кушать нужно 5-6 раз в сутки, последний прием пищи должен быть не позднее 2 часов до сна;
  • Продукты необходимо выбирать с минимальным содержанием жира;
  • Ежедневно выпивать не менее 1,5 л минералки без газа;
  • Любой алкоголь категорически запрещен.

Вариантов белковой диеты имеется достаточно много. Сюда относятся фруктово-белковые, белково-овощные, белково-витаминные и другие программы похудения. В числе особо популярных можно назвать также диету Дюкана и Кремлевскую диетическую программу.

Белковая диета для похудения: меню на 7, 14 и 30 дней ^

Белковая программа похудения, рассчитанная на неделю, будет включать следующее меню (по дням):

  • Завтрак: молоко или кефир – 1 стакан;
  • Второй завтрак – рисовая каша (200 г)
  • Обед – отварная говядина (150 г);
  • Полдник – овощной салатик (200 г);
  • Ужин – овощной салатик (200 г);
  • Перед сном – стакан яблочного сока.
  • Завтрак – несладкий чай или кофе;
  • Второй завтрак – обезжиренный творог (100 г);
  • Обед – курица (150 г), овощной салат, заправленный оливковым маслом;
  • Полдник – рис (100 г), 1 яблоко;
  • Ужин – салат из помидоров (200 г);
  • Перед сном – стакан томатного сока.
  • Завтрак – чай или кофе;
  • Второй завтрак – отварная говядина (100 г);
  • Обед – отварная рыба (150 г), рис (100 г);
  • Полдник – 2 яблока;
  • Ужин – салат из капусты, зеленого горошка и лука (150 г);
  • Перед сном – стакан яблочного сока.

  • Завтрак – кофе или чай;
  • Второй завтрак – отварная говядина или курица (100 г);
  • Обед – овощной суп с ломтиком черного хлеба;
  • Полдник – рис (150 г);
  • Ужин – отварное мясо (100 г), салат из овощей;
  • Перед сном – стакан яблочного сока.
  • Завтрак – молоко или кефир – 1 стакан, сухарик;
  • Второй завтрак – морковный салат (100 г);
  • Обед – отварная рыба (150 г), вареный картофель (2 шт.);
  • Полдник – овощной салат (150 г);
  • Ужин – вареная баранина (нежирная) — 100 г0
  • Перед сном – стакан чая или кефир.

  • Завтрак – чай или кофе;
  • Второй завтрак – яйцо – 1, сухарики — 2;
  • Обед – отварное мясо (100 г) и рис (100 г);
  • Полдник – 1 яблоко или 2 киви;
  • Ужин – вареная рыба (100 г) и рис (100 г);
  • Перед сном – стакан апельсинового сока.
  • Завтрак — несладкий кофе или чай;
  • Второй завтрак – ломтик хлеба с сосиской;
  • Обед – овощной салат (150 г) и рис (100 г);
  • Полдник – из капусты и зеленого горошка (100 г);
  • Ужин – отварная баранина или курица (200 г);
  • Перед сном – стакан чая или кефир.

Потери веса на таком рационе составляют до 5 кг в неделю.

Существует эффективный вариант двухнедельной программы похудения на высокобелковых продуктах. В его меню указано три приема пищи, но на практике количество еды нужно разбивать на 5-6 приемов.

  • Утро – чашка черного кофе без сахара;
  • День — 2-3 яйца вкрутую, вареная или тушеная на растительном масле капуста;
  • Вечер – отварная рыба (до насыщения).
  • Утро – чашка кофе с сухариком;
  • День – вареная рыба, овощной салатик с растительным маслом;
  • Вечер – отварная говядина (200 г), стакан кефира.

  • Утро – кофе без сахара, сухарики;
  • День – тушеный на растительном масле кабачок, яблоки;
  • Вечер – отварная говядина (200 г), 2 яйца вкрутую, салат из помидоров или капусты с растительным маслом.
  • Утро – чашка кофе;
  • День – сырое яйцо, вареные овощи с растительным маслом, сыр (кроме сливочных сортов) — 15 г;
  • Вечер — фрукты.

  • Утро — сырые овощи с лимонным соком, вода с добавлением лимонного сока;
  • День — вареная рыба (300 г), сок томатный сок;
  • Вечер – фрукты.
  • Утро – чашка кофе;
  • День – вареное куриное мясо, салат из капусты или моркови;
  • Вечер – 2 яйца вкрутую, сырая натертая морковь (100 г) с растительным маслом.

  • Утро — чашка кофе;
  • День – отварное мясо (200 г), фрукты;
  • Вечер – повторите из любого дня недели, кроме третьего.

Первый: аналогично предыдущему дню.

  • Утро – черный кофе без сахара;
  • День – отварная курица, овощной салатик, заправленный растительным маслом или лимонным соком;
  • Вечер – 2 яйца, сваренных вкрутую, салат из сырой морковки с растительным маслом.
  • Утро – тертая морковь с лимонным соком, чашка кофе;
  • День – жареная или вареная рыба (до насыщения), томатный сок;
  • Вечер – фрукты с низким ГИ (до насыщения).

  • Утро – кофе без сахара;
  • День – салат из вареной моркови с растительным маслом, 2 кусочка твердого сыра;
  • Вечер — фрукты.
  • Утро – несладкий чай или кофе с сухариками;
  • День – тушеный на растительном масле кабачок, несколько яблок;
  • Вечер – отварная говядина (200 г), 2 яйца, салат из капусты с растительным маслом.

  • Утро – черный кофе с сухариками;
  • День – вареная или жареная на масле рыба, овощной салат с добавлением растительного масла;
  • Вечер – вареная говядина (200 г), кефир.
  • Утро – стакан чая или кофе;
  • День — салат из яиц, сваренных вкрутую, и зеленью, вареная капуста;
  • Вечер – вареная или жареная рыба, зелень.

При правильном соблюдении рациона на такой диетической программе можно за 2 недели скинуть до 10 килограммов лишнего веса:

  • Не допускается добавление в блюда соли и сахара.
  • Ежедневно необходимо выпивать до 2 л воды.

Те, кто испытал эту методику похудения на себе, свидетельствуют о потере 5 кг в первые дни программы, а за весь курс до 12 кг лишнего веса.

Меню белковой диеты на 25 дней простое. В первые пять дней:

  • Утром – несладкий чай или кофе;
  • Второй завтрак – вареное вкрутую яйцо и яблочко;
  • Обед – вареное мясо (100 г);
  • Полдник – кусок твердого сыра (100 г);
  • Ужин (не позднее 19 часов) – 200 г нежирного кефира.
  • Воду при таком рационе употреблять нельзя.

В последующие 20 дней в ваш рацион должны входить разнообразные каши (кроме манной). Эта методика похудения непростая, но чрезвычайно действенная.

Существует довольно много вариантов смешанных белковых методик:

  • Например, фруктово-белковая диета, построенная на чередовании белковой пищи с фруктами. В нее заложены принципы раздельного питания и ограничения потребления высокоуглеводных продуктов.
  • Другая, не менее популярная диета, белково-овощная. В ней необходимо прием белковой пищи чередовать с употреблением овощей. Такая методика похудения рассчитана не более, чем на одну неделю, потеря веса по ее окончанию должна составлять до 5-7 кг.
  • Белково-витаминная диета относится к системе дробного питания и считается щадящим вариантом белковых программ похудения. В качестве витаминных компонентов в ней используются определенные виды фруктов и овощей.

Приведем несколько простых рецептов, которые могут быть использованы при соблюдении белкового рациона.

  • Куриное мясо или постная ветчина – 2 куска;
  • Вареные яйца — 2;
  • Редиски — 4;
  • Соленый огурчик — 1;
  • Обезжиренный кефир – 1 стакан;
  • Минеральная вода – 0,5 стакана;
  • Винный уксус – 1 ст.л.;
  • Зеленый лук, петрушка.
  • Редиску натирают на терке, все остальные овощи и мясо мелко крошат, заливают кефиром (можно разбавить водой).
  • Добавляют уксус.

  • Постная говядина — 500 г;
  • Баклажаны — 300 г;
  • Очищенные помидоры — 400 г;
  • Мелко нарезанная петрушка, зубчик чеснока;
  • 0,5 л воды.
  • Баклажаны нарезают кольцами, кладут на 15 минут в подсоленную воду.
  • Нарезают помидоры, кладут в кастрюлю, посыпают петрушкой и измельченным чесноком.
  • Воду доводят до кипения, кладут баклажаны и варят полчаса на среднем огне.
  • Часть овощей укладывают на дно жаропрочной посуды, кладут на них мясо, сверху покрывают остальными овощами.
  • Запекают в духовке 15 минут.

  • 2 яйца;
  • Обезжиренный йогурт — 200 г;
  • Кукурузных крахмал — 50 г;
  • Подсластитель для выпечки – 2 ч.л.;
  • Ароматизатор.
  • Разогревают духовку.
  • Белки отделяют от желтков, последние смешивают с подсластителем, крахмалом, йогуртом, ароматизатором.
  • Белки взбивают в густую пену и добавляют в общую массу.
  • Выливают тесто в форму, выпекают 20-30 минут.

Отзывы о белковой диете носят преимущественно положительный характер, так как эта программа похудения переносится достаточно легко, предлагает возможность применения большого разнообразия блюд, и довольно-таки результативна. Но, тем не менее, имеется у нее и ряд противопоказаний.

  • Так, не рекомендована такая методика похудения к применению пожилым и малоподвижным людям – белок существенно повышает показатели свертываемости крови, что увеличивает риски возникновения тромбозов.
  • Нельзя использовать такой рацион страдающим заболеваниями почек, печени и ЖКТ – нагрузка на эти органы становится просто огромной и требует большого запаса здоровья.

  • Вообще все врачи сходятся на мнении, что белковые диеты, особенно их долгосрочные варианты, больше вредят организму человеку, чем приносят пользу. Конечно, вес вы потеряете, но при этом рискуете приобрести ряд очень серьезных заболеваний кишечника, почек и печени.
  • Особенно вредна такая методика похудения для женского организма, поскольку азот, получаемый при распаде белка, скапливается в мочеполовой системе и позднее может стать причиной проблем с зачатием.
  • Более всего подойдет эта программа людям, проводящим много времени на фитнес-тренировках или в тренажерном зале.

Если длительная белковая диета по той или иной причине не подходит вам, вы можете практиковать однодневные разгрузочные дни на курице или воспользоваться методикой похудения БУЧ (белково-углеводного чередования).

  • Эта система быстрого сжигания жира была разработана бодибилдерами и удачно воплотила в себе эффективность простых белковых диет в сочетании со сбалансированными программами похудения.
  • БУЧ являет собой более щадящий и менее вредный вариант сброса лишних килограммов.

Белковая диета

Описание актуально на 25.11.2017

  • Эффективность: 3-4 кг за 1 неделю
  • Сроки: от 3 дней до 4 недель
  • Стоимость продуктов: от 100 до 150 руб. в день

Понятие белковая диета, иногда называемая протеиновой, является собирательным в отношении множества существующих в данное время диетических режимов для похудения, которые объединяет общий принцип питания – максимум белка (протеина) и минимум углеводов и жиров в рационе.

Эффект набора мышечной массы и единовременного уменьшения жировых отложений, присущий белковой пищи, выяснили достаточно давно. Еще в девятнадцатом веке в Европе была издана первая книга, повествующая о пользе высокопротеинового питания наряду с активными занятиями физкультурой. Позже, соблюдение диетических режимов богатых белком стало стандартной практикой профессиональных спортсменов, так как повышенная потребность организма именно в протеинах, активно способствующих нарастанию мышечной массы, сама по себе принуждала изменять привычный рацион питания. Вместе с тем пропорционально увеличению потребления белка начал снижаться объем принимаемых в пищу жиров и углеводов, что и становилось причиной естественного уменьшения в организме жировой ткани.

Считается, что в современную диетологию белковое питание для похудения ввели доктор Аткинс и Дюкан, а уже позже по их примеру были разработаны Кремлевская диета, диета Дикуля и прочие близкие по основному принципу действия режимы питания от диетологов из разных стран, распространившиеся очень широко и заслужившие немалую популярность среди большого числа, в основном любителей мяса. Казалось бы, на сегодняшний день известно уже все о белковой диете для похудения, однако на практике вопросов о целесообразности и безопасности соблюдения такого метода похудения меньше не становится.

В сообществе диетологов существуют разногласия о том, какая из протеиновых диет самая эффективная, сколько можно «сидеть» максимум на белковой пище, чем опасна такая диета, на сколько можно похудеть при ее соблюдении, а также какая диета лучше: белковая или углеводная, возникают до сих пор. Большинство из них склоняется к мнению, что методы борьбы с лишним весом необходимо подбирать сугубо индивидуально, для мужчин и женщин с учетом всех особенностей образа жизни отдельного человека начиная от состояния его здоровья, изначальной массы тела, психологического настроя и заканчивая предпочтениями в еде и финансовыми возможностями. Но есть и такие, которые считают белковую систему похудения единственно правильной и по настоящему эффективной, не терпящей какой-либо критики или обсуждений, что, по сути, верным является не всегда.

Несмотря на общие позитивные отзывы, не стоит рассматривать белковую диету как идеальную методику похудения, которая, предоставляя возможность питаться вкусно и сытно, и в то же время позволяет стабильно и эффективно сбрасывать лишние килограммы. На самом деле изначально подобные диетические питательные рационы разрабатывались именно врачами и предназначались далеко не для всех желающих распрощаться с нежелательным избыточным весом.

Например, высокобелковое диетическое меню от диетолога и знаменитого кардиолога Аткинса было создано им для больных с лишним весом, страдающих различными патологиями сердечно-сосудистой системы, для которых необходимость снижения массы тела была одной из важнейших задач, так как ожирение многократно повышало риск возникновения тромбоза, инфаркта и прочих опасных для жизни осложнений.

Белковая диета Дюкана, ставшая впоследствии рекордным коммерческим предприятием в истории диетологии, также разрабатывалась только для людей с существенным ожирением и позиционировалась самим автором как потенциально опасная для здоровья, что, впрочем, можно сказать обо всех диетических режимах с разбалансированным питательным рационом.

Своим пациентам доктор Дюкан рекомендовал принимать пищу богатую белком преимущественно в первом наиболее агрессивном периоде диеты, названым «Атака». Адекватно оценивая риски подобного рациона, Пьер Дюкан отмечал, что при наличии чрезмерной жировой массы тела придерживаться высокопротеинового питания можно на протяжении максимум пяти суток, так как за это время подобная диета принесет меньше вреда здоровью в сравнении с ежедневными побочными эффектами самого ожирения. В течение остального времени диеты врач обязательно рекомендовал вводить в диетический рацион питания достаточный объем углеводов и каждый день употреблять отруби, структура которых также практически полностью углеводная.

Авторы знаменитой в свое время Кремлевской диеты переделали принципы лечебной белковой диеты под себя и позволили свои пациентам в неограниченном количестве употреблять не только высокобелковые, но и высокожирные продукты, список которых был достаточно широк и включал плавленые сыры, разнообразные колбасы и даже сало.

Вслед за Кремлевской диетой появились режимы питания, рекомендующие желающим похудеть, максимально снизить количество употребляемых овощей и практически полностью отказаться от приема в пищу фруктов, злаков и прочих изначально сопутствующих белковой диете продуктов. Таким образом, у многих людей было сформировано необоснованное мнение о том, что подобная углеводная пища не соответствуют правилам белкового питания и может принести только вред. На самом деле пользу и вред углеводов при соблюдении протеинового меню следует рассматривать с точки зрения избранного варианта диетического питания в плане его продолжительности и уже исходя из этого, делать вывод, чем вредна или наоборот полезна сопутствующая основному ингредиенту диеты пища.

Базовыми макронутриентами – веществами, поступающими с пищей в больших количествах, без которых невозможны жизнедеятельность человеческого организма в принципе, Википедия определяет белки, углеводы и жиры, которые отдельно или совокупно выполняют множество важнейших функции. В этой тройке белок является своеобразным «строительным материалом» конструирующим практически все клетки организма. Углеводы играют роль энергетического источника для тела, а жиры представляют собой важнейший элемент корректной работы эндокринной системы человека.

Сбалансированное поступление извне всех этих макронутриентов необходимо человеческому организму для ежедневного адекватного функционирования, а в случае ощутимого недостатка или переизбытка одного из них возникают нарушения в его работе. Например, излишек белка является причиной чрезмерной нагрузки на печень и почки, а его неусвоенные компоненты продуцируют токсины и засоряют кишечник.

Обилие жиров чревато нарушением многих обменных процессов, а избыток нерастраченных в форме энергии углеводов приводит к формированию жировых отложений и соответственно к набору массы тела. Последняя закономерность и стала причиной небезосновательного мнения о том, что сокращение поступления с пищей углеводов сопровождается снижением веса, а лучшая альтернатива данному макронутриенту естественно белок. В рамках проведения протеиновой диеты особое внимание следует уделять именно белкам и углеводам.

Белки или протеины поступают в организм в основном из употребляемых человеком продуктов питания, которые подразделяют на пищу животного и растительного происхождения. Как правило, ежедневные нормы потребления белков для взрослого человека, ведущего активный в физическом плане образ жизни, варьируют в пределах 100-150 грамм.

Основополагающими источниками животных белков, содержащих полноценный спектр незаменимых для организма аминокислот, являются: мясо животных, рыба и морепродукты, птица и ее яйца, молочная продукция. Для вегетарианцев, а также людей, соблюдающих лечебные диеты без мяса или нуждающихся в протеиновой пище в пост, базовыми поставщиками данных макронутриентов могут служить: соевые продукты, бобовые культуры, различные крупы, орехи и некоторые другие растительные продукты, которые необходимо комбинировано принимать в пищу с целью полноценного белкового обеспечения организма.

Продукты с высоким содержанием белка

Некоторые ученые и диетологи отдают предпочтение именно растительным белкам, так как считают, что их употребление в пищу снижает риски возникновения сердечно-сосудистых патологий, заболеваний кишечника воспалительного характера и некоторых других серьезных болезненных состояний, включая онкологию толстой кишки. Они уверены, что такое профилактическое действие растительных белков на человеческий организм становится возможным благодаря снижению ими плазменной концентрации инсулина и «плохого холестерина» и рекомендуют при соблюдении любых диетических режимов питания придерживаться сбалансированного меню.

Важно! Следует помнить, что животный белок в рационе диетического питания усваивается фактически в полном объеме (в границах 92-98%), а протеины растительной пищи перерабатываются приблизительно на 60-80%.

Ниже представлена таблица наиболее популярных продуктов питания животного и растительного происхождения, которые содержат много белков (в соотношении 100 г/г).

Источники:
БЕЛКОВАЯ ДИЕТА
Белковая диета для похудения подходит тем, кто любит мясо, но при этом может на время диеты ограничить себя в сладостях
http://www.pravilnoe-pokhudenie.ru/belkovaya-dieta.shtml
Белковая диета — 14 дней 10 кг
Эта диета для похудения на продуктах с высоким содержанием белка при параллельных занятиях шейпингом или фитнесом. Достоинства, недостатки и противопоказания белковой диеты. Отзывы
http://www.vse-diety.com/belkovaya-dieta-14-dnej.html
Белковая диета — сытное и вкусное похудение
Белковая диета и ее варианты (белково-углеводная, белково-овощная, витаминно-белковая и пр. ) помогает за 7-14 дней избавиться до 5-12 кг лишнего веса.
http://happy-womens.com/belkovaya-dieta.html
Белковая диета
Описание актуально на 25.11.2017 Эффективность: 3-4 кг за 1 неделю Сроки: от 3 дней до 4 недель Стоимость
http://medside.ru/belkovaya-dieta

COMMENTS