Быстрые закуски

Быстрые закуски

Мы всегда рады гостям, но что делать, если они собираются нагрянуть буквально через полчаса, а у вас в холодильнике хоть и полно продуктов, но совершенно не остается времени на их приготовление?

В этом случае прекрасным выходом станут самые быстрые и легкие закуски, рецепты которых мы вам предлагаем. Их можно подать на крекерах, тарталетках или чипсах, и будьте уверены, что вы точно не ударите в грязь лицом – такие вкусные, пикантные и оригинальные закуски поднимут ваш авторитет прекрасной и изобретательной хозяйки на недосягаемую высоту!

Несколько предварительных замечаний:

• Если вы будете угощать гостей легким вином, то к нему больше подойдет сыр с нежным вкусом, а если вино крепкое, то сыр должен быть более острым.

• Закуски, подаваемые на чипсах, должны быть нарезаны очень мелко.

• Если вы будете подавать свои самые быстрые и легкие закуски на чипсах, то заправку нужно добавлять непосредственно перед подачей на стол, иначе чипсы размокнут.

Самые быстрые и легкие закуски предпочтительно делать из помидоров черри и различных пастообразных наполнителей, например, из творога, мягкого авокадо, сыра – творожного или обычного.

Мягкое авокадо измельчит в блендере, добавив немного лимонного сока. Полученную пасту выложить чайной ложкой или кондитерским шприцом на соленые крекеры, каждый крекер украсить сверху половинкой помидора черри.

Для приготовления быстрых закусок прекрасно подходят полуфабрикаты. Например, можно отварить сосиски, надрезать их вдоль и заполнить тертым сыром с зеленью и приправами; затем поместить в микроволновку на несколько минут, пока сыр не расплавится.

Для легких овощных закусок идеальной основой станет болгарский перец. Его нужно нарезать широкими продольными полосками, заполнить нежирным творогом, предварительно смешанным с солью и чесноком, а сверху положить по маслине.

Если у вас найдется отварная свекла, то можно приготовить вкуснейшую легкую закуску по-грузински под названием пхали. Для этого свеклу нужно растолочь вилкой, добавить предварительно обжаренных толченых грецких орехов, чеснок, соль и перец. Можно также добавить немного мелко рубленой кинзы, чтобы придать еще больше грузинского колорита, но не забудьте, что у кинзы довольно специфический вкус. Из полученной массы формируют шарики или лепешки.

Словосочетание «рольмопсы с яблоками» вызывает представление о чем-то сладком и круглом. На самом деле всё с точностью до наоборот: не сладкое и не круглое, а весьма пикантная и быстрая соленая закуска. Рольмопс представляет собой свернутый в рулет пласт сельди, но не простой, а с начинкой. Начинка такая: яблоко, нарезанное соломкой, смешанное с красным луком и соусом из горчицы с майонезом. Начинку выкладывают на сельдь, сворачивают в рулетик и закалывают шпажкой.

Можно смело утверждать, что самые быстрые и легкие закуски получаются на шпажках. Вот одна из идей такой закуски, главным в которой является сочетание сладкого и соленого. А делается она так: в предварительно распаренный чернослив вкладывают кусочек сыра, сверху обматывают ломтиком бекона и закалывают зубочисткой. Можно предложить гостям отгадать, какие ингредиенты внутри – пусть распробуют как следует!

Любите экзотические рецепты? Тогда эта закуска на шпажках – именно то, что вам нужно! Можно отварить сырые мидии или использовать консервированные. Понадобятся также вареные креветки (можно разморозить готовые). На каждую шпажку насаживают сначала креветку, затем мидию, а после нее – каперс. Готовые закуски на шпажках поливают лимонным соком.

Лидерство среди быстрых легких закусок по праву удерживают фаршированные шампиньоны. Шляпки шампиньонов отделяют от ножек, в каждую шляпку кладут по кусочку сыра и немного приправ, затем на пару минут помещают в микроволновку. Вместо сыра можно капнуть немного оливкового масла, добавить специи и чеснок и также поместить в микроволновку.

Многие самые быстрые и легкие закуски включают сыр моцарелла или пармезан. Лучше всего эти сыры сочетаются с фруктами и ягодами (яблоки, груши, ананасы, клубника). Их по очереди нанизывают на шпажку. Получается не только вкусно, но и красиво.

Любые виды колбас, ветчина, буженина и пр., нарезанные кубиками, составят прекрасную основу для закуски на шпажках. Они хорошо сочетаются с маслинами, помидорами черри и кубиками сыра.

Изысканные легкие закуски всегда производят особое впечатление, особенно если при их приготовлении использована икра. Для этой быстрой закуски потребуется красная икра, которую кладут в тарталетку и посыпают тертой цедрой лимона. Для украшения можно использовать веточку зелени, например, петрушки (но не укропа).

Любая закуска на шпажках будет выглядеть более эффектно, если композицию повторить несколько раз, например: сыр-маслина-помидор черри-креветка и вновь сыр-маслина-помидор черри-креветка, пока хватает длины шпажки.

Источник:
Быстрые закуски
Если к вам собираются внезапно нагрянуть гости, прекрасным вариантом угощения станут самые быстрые и легкие закуски, которые можно подать на крекерах,
http://www.1001eda.com/samye-bystrye-i-legkie-zakuski-12-idej-zakusok

Быстрые закуски для фуршета

Для того чтобы встретить гостей и успешно провести фуршет, необходимо накрыть праздничный стол. Не заморачиваясь и не отстаивая многочисленные часы возле плиты, нужно приготовить простые, но вкусные блюда. Праздничные закуски – это главное украшение любого стола. Подобрав несколько интересных рецептов, можно сделать очень вкусные, но и одновременно красивые и эффектные угощения. Без закусок не обходится ни одно празднество.

Овощные и мясные нарезки, закуска из рыбы, бутерброды, закуски на шпажках, гренки с паштетом, фруктовые канапе и тартинки… Как приготовить их быстро, но при этом вкусно? Существует различные быстрые рецепты закусок для фуршета, от которых гости придут в восторг и не придётся тратить много времени на кухне.

Холодные закуски для фуршета из яиц будут на столе как нельзя кстати. Фаршированные яйца, фритата, омлеты и другие блюда из яиц приготовить можно довольно быстро. К примеру, яйца, фаршированные грибами. Для этого блюда понадобится 6 яиц, 200г свежих грибов, один репчатый лук, майонез, горчица и специи. Грибы перебираются, чистятся и промываются; после мелко нарезаются и тушатся вместе с луком в растительном масле (перед тушением их следует посолить и поперчить). У вареных чищеных яиц обрезается тупой конец и вынимается желток. Желток перемешивается с грибами, луком, майонезом и ½ ст.л. горчицы, и этой смесью фаршируются белки яиц. Сверху закуски следует украсить рубленой зеленью.

Овощные закуски для фуршета самые популярные. Из овощей можно приготовить необычайно вкусные и, что немаловажно, лёгкие блюда. «Баклажаны на шпажках» – один из таких рецептов. Баклажан универсален. Из него можно приготовить рагу, салаты, икру, запеканки и ещё около 50 видов различных закусок. Для блюда на шпажках понадобится:

Баклажаны нарезаются «язычками» и обжариваются в оливковом масле. Помидоры разрезаются на кружочки, чеснок продавливается через чеснокодавку. Жареные баклажаны обмазываются давленым чесноком и майонезом; сверху кладутся помидоры. «Язычок» заворачивается рулетом и протыкается шпажкой, на которую предварительно «одели» маслину, а на конец шпажки следует нанизать кусочек брынзы.

Источник:
Быстрые закуски для фуршета
Для того чтобы встретить гостей и успешно провести фуршет, необходимо накрыть праздничный стол. Не заморачиваясь и не отстаивая многочисленные часы возле плиты, нужно приготовить простые, но
http://supy-salaty.ru/304-bystrye-zakuski-dlya-fursheta.html

(Visited 4 times, 1 visits today)

П О П У Л Я Р Н О Е

Слова мамы невесты на выкупе Cлова мамы на выкупе невесты Ах, эта свадьба, свадьба… Она… (3)

Слова сестры на выкупе невесты Русский выкуп – Здравствуй, молодец прекрасный! Что ты тих как… (3)

Если женатый водолей влюбился Если женатый водолей влюбилсяВсе наиболее важное для тебя, твоей семьи… (3)

Как понять что парень стесняется Как ведет себя стеснительный мужчина при женщине, которая нравится? Как… (2)

Каталог стрижек Очень красивые стрижки на короткие волосы фотоА всё потому, что… (2)

COMMENTS