Картофельные котлеты с фаршем внутри

День 339

День 339. Картофельные котлеты с мясным фаршем внутри

Хлеб-соль вам, дорогие читатели!

Хлеб-соль вам, дорогие читатели! И анекдот про котлеты:

[humor]Она хотела бы жить в Беверли-Хиллз. , но не бросать же, в самом деле, торговлю котлетами. [/humor]

Картофельные котлеты с фаршем внутри — сытное и вкусное блюдо, которое идеально подойдет тем, кто любит изделия из картофельного теста.

  • картофель — 0,5 кг
  • яйца — 1 шт.
  • мука — 100-150 гр.
  • фарш мясной — 200 гр.
  • томатный соус — 50 гр.
  • сметана — 80 гр.

Как приготовить картофельные котлеты с мясным фаршем внутри

В первую очередь надо сделать само картофельное тесто. Для этого отвариваем картофель и из вареного картофеля делаем пюре (без молока и масла). Другими словами, в картофель добавляем яйцо и немного муки и разминаем его в пюре:

Затем постепенно добавляем муку в количестве, чтобы получилось мягкое эластичное тесто:

Будем считать, что мясной фарш у нас уже готов:

Можно использовать, какой вам нравится. У меня в данном случае перемолотое мясо свинины с добавлением лука, сухарей, яиц и соли с перцем.

Лучше всего, конечно, фарш делать самим. В магазине не известно, что входит еще в его состав. А тем более, если есть мясорубка Delonghi — приготовить любой фарш — дело считанных минут.

Почитать отзывы о мясорубке и купить ее вы можете на сайте интернет-магазина delonghimarket.ru.

От картофельного теста отщипываем небольшой кусочек и раскатываем в круглую лепешку, на середину которой кладем немного фарша:

Сверху закрываем еще одной круглой лепешкой. Защипываем края и разглаживаем руками до придания им формы котлет.

Теперь готовим для них соус, в котором они будут тушиться. Вначале это сделаем на огне под крышкой, а доведем до готовности в духовке. Для этого смешиваем вместе томатную пасту и сметану и разводим смесь водой до состояния, чтобы можно было ею полить котлеты. Смесь подсаливаем и заливаем котлеты:

Минут 10 тушим наши картофельные котлеты под крышкой, как я уже говорила, на огне и затем ставим в разогретую духовку еще минут на 20, но уже без крышки.

В духовке они приобретают приятный золотистый оттенок.

Источник:
День 339
Кулинарный блог
http://xlebsolj.ru/2012/03/den-339-kartofelnye-kotlety-s-myasnym-farshem-vnutri/

Картофельные котлеты с мясным фаршем

В данном рецепте мне хотелось бы поделиться с вами пошаговым приготовлением картофельных котлет.

Для рецепта приготовления картофельных котлет вам потребуются следующие ингредиенты:

— мясной фарш (400 гр.)

— картофель (600 гр.)

— лук репчатый (3 шт.)

— перец черный молотый

На первом шаге подготавливаем все необходимые ингредиенты.

Очищаем картофель и лук, после тщательно промываем под проточной водой вместе с зеленым луком.

Картофель кладем в кастрюлю с водой и ставим вариться (40 мин. на среднем огне).

Спустя отведенное время сливаем воду и толчем картофель.

Далее добавляем 1-2 яйца и перемешиваем.

Толченый картофель солим и перчим по вкусу.

Фарш лучше всего приготовить самим. Для приготовления фарша необходимо взять 200 грамм свиного и столько же говяжьего мяса.

Мясо пропускаем через мясорубку, добавляя 2 головки лука средних размеров, соль и перец по вкусу (в фарш можно добавить много перца, это придает некоторую пикантность картофельным котлетам).

Нарезаем мелко зеленый лук и добавляем его в фарш.

На следующем этапе приготовления делаем из фарша шарики.

Толченым картофелем облепляем полученные шарики.

После того, как вы облепили фарш картофелем необходимо посыпать его панировочными сухарями.

Запекать картофельные котлеты следует при 180 градусах на фольге (40-45 мин.)

Спустя отведенное время картофельные котлеты готовы.

Сразу лучше всего их не вынимать, следует подождать, пока они немного остынут.

Я надеюсь, вам понравился мой рецепт котлет из картофельного пюре и фарша.

Источник:
Картофельные котлеты с мясным фаршем
В данном рецепте мне хотелось бы поделиться с вами пошаговым приготовлением картофельных котлет.
http://www.sami-svoimi-rukami.ru/item/2990/kartofelnye-kotlety-recept

(Visited 13 times, 1 visits today)

П О П У Л Я Р Н О Е

Вязкая слюна при беременности Повышенное слюноотделение как признак беременностиПовышенное слюноотделение как признак беременности После… (2)

Школьницы устроили развратную «вписку» с ящиком… Трое школьниц устроили развратную вечеринку, транслируя все в соцсеть Periscope. Девушки заявили,… (2)

Красивые рисунки на короткие ногти Дизайн гель лак на короткие ногти пошаговоВыбор формы — дело… (2)

Парни любовь Как нарисовать рисунок любимому парню?Как нарисовать рисунок любимому парню? Что… (2)

Подарок любимому мужчине Лучший подарок любимому мужчинеЛюбимым дарят особые подарки. Например, Пьер Кюри… (2)

COMMENTS