Крымские вина

Вина крымские: обзор, производители, названия, цена и отзывы

Вина крымские: обзор, производители, названия, цена и отзывы. Лучшие крымские вина

Вина крымские – это напитки с совершенно особенным запахом и насыщенным вкусом, приготовленные с соблюдением определенных традиций. Они славятся по всему миру. Миллионы ценителей качественного вина знают, что в Крыму делают действительно отменные напитки.

Они пользуются особой популярностью. Взять, к примеру, крымское красное вино «Каберне», которое готовится из выращиваемого рядом с Севастополем винограда «совиньон». Этот напиток обладает насыщенным рубиновым оттенком и ярко выраженным терпким вкусом. Алуштинское вино также пользуется спросом. Его готовят из различных сортов, это «мурведр», «морастель», «саперави» или же пресловутый «каберне совиньон». За счет смешения всех перечисленных ягод получается разнообразный интересный вкус. Но, несмотря на такое количество сортов, напиток не обладает резким ароматом – всё очень гармонично и ненавязчиво.

Вина крымские, относящиеся к десертным, отличаются повышенной крепостью и более насыщенным вкусом. Их также называют “мускатами”. Одним из уникальнейших крымских десертных вин является белая “Ливадия”. Напиток нежного янтарного оттенка с маслянистым тёплым вкусом. Это вино пользуется огромной популярностью среди настоящих ценителей алкоголя. Также следует отметить вино с длинным названием “Мускат белый Красного Камня”. Его по праву можно считать гордостью отечественного виноделия. Именно этот мускат удостоен самых высших наград мирового масштаба, которые только могут быть даны вину. Его светло-золотистый цвет с янтарным отливом нельзя спутать ни с чем, а мускатный вкус с легкими цитрусовыми нотками заставляет полюбить этот напиток с первого глотка.

Многие мастера виноделия делают собственные авторские напитки. Их также следует удостоить вниманием. Взять, например, “Крымскую ночь” (вино крымское, красное полусладкое). Главный мастер, работающий на заводе “Плодовое” (которое и выпускает этот напиток) и занимающийся созданием авторских вин – это Валерий Андреевич Цуркан. “Крымская ночь” отличается весьма оригинальным вкусом, ведь его изготавливают из ценных сортов винограда – «шардоне», «пино», «алиготе» и многих других. Этот небольшой завод благодаря трудам его основателей получил три серебряные и четыре золотые медали на международных конкурсах коньяков и вин.

Говоря про вина крымские, хотелось бы отметить отдельным вниманием этот напиток. Его изготавливают исключительно в Солнечной Долине, поскольку только там выращивают уникальный сорт винограда — «эким кара» и «джеват кара». Эта марка была утверждена не так давно – лишь в 1995 году, однако уже успела завоевать признание ценителей винных напитков и удостоиться девяти золотых медалей на различных конкурсах международного масштаба. “Чёрный полковник” обладает уникальным бактерицидным, а также бактериостатическим действием на различные патогенные микроорганизмы, улучшает иммунную систему и благоприятно влияет на пищеварение. Это уникальное марочное вино зачастую используют как аперитив и подают к жирным блюдам, таким как шашлык, жареное мясо, плов и барбекю. “Чёрный полковник” – это именно то вино, угощая которым можно проявить высокий тон.

Многое было сказано о таких уникальных напитках, как крымские вина. Отзывы людей, которые хоть раз пробовали что-либо из перечисленного, только ещё раз подтверждают их несомненное качество. Количество напитков практически бесконечно, и каждый человек, любящий хороший алкоголь, найдёт себе именно то, что ему нужно. Столовые, крепленые, сладкие, полусладкие, сухие, шампанские, авторские и марочные – всё это и есть крымские вина. Отзывы многочисленных дегустаторов и алкогольных критиков ничуть не приукрашивают заслуг этих напитков. Недаром, например, “Массандра Мадейра” входит в сотню лучших вин во всём мире, а шампанское “Новый Свет” удостоилось золотой медали и Гран-при на Московском международном конкурсе вин и спиртных напитков.

Крымские вина, названия которых были перечислены выше, стоят по-разному. Некоторые из них (например, алуштинский красный портвейн) стоят совсем недорого – чуть больше ста рублей за бутылку. А вот цена “Чёрного доктора” составляет около 1300 рублей. Как определяется, сколько стоят крымские вина? Цена зависит от года выпуска, сорта винограда и прочих нюансов, о которых было рассказано выше. В целом бутылку хорошего крымского вина можно приобрести примерно за триста рублей. Многим людям, особенно приезжим, трудно определиться с выбором. Потому многие решают посетить завод в рамках экскурсии, и это, надо сказать, правильное решение – там знатоки расскажут интересную информацию, касающуюся вин, к тому же потом будет возможность пройти дегустацию, где каждый человек индивидуально для себя решает, какой напиток ему подходит.

Источник:
Вина крымские: обзор, производители, названия, цена и отзывы
Вина крымские известны далеко за пределами полуострова. В Крыму имеется несколько заводов по изготовлению этого напитка, многие туристы ходят туда на экскурсии, участвуют в дегустации и, конечно же, покупают бутылочку-две в подарок.
http://fb.ru/article/164359/vina-kryimskie-obzor-proizvoditeli-nazvaniya-tsena-i-otzyivyi-luchshie-kryimskie-vina

Крымские вина: что пить и где купить? Крымские вина

-Красненького, — нараспев повторили ангелы господни.

-Холодненького, конечно. О, как я стал взволнован.

В. Ерофеев, «Москва — Петушки »

Первую виноградную лозу в Крыму посадили древние греки. Было это очень давно, а где находились первые виноградники — совершенно неважно, ибо весь солнечный полуостров подходит для выращивания этого замечательного растения.

Веками в Крыму делали то, что мы называем «домашним вином». Поскольку винодел, как правило, сам выпивал немалую часть своей продукции, вопрос контроля качества отпадал сам собой. Туристов в античную эпоху не было, поэтому покупать фальшак было просто некому. Слова «марка», «конкуренция», «экспорт» и тому подобные в древности еще не существовали, поэтому о престиже тоже никто не думал.

В XV в. полновластными хозяевами Крыма стали мусульмане. Они любили виноград исключительно невинной любовью, ибо все винное правоверным запрещает Коран. Принудительная трезвость царствовала на полуострове до тех пор, пока он не стал частью Российской империи. Всем на свете известно, что русские любят пить водку, — а что нам еще любить, если виноград в России почти не растет? В отличие от холодных российских губерний, в Крыму виноград не только рос, но и был достаточно сладким. Первым, кто обратил на этот факт свое просвещенное внимание, был генерал Арман Ришелье, более известный как Дюк. Он действительно был дюком, то есть французским герцогом, и очень любил вино. Ришелье со знанием дела заявил, что в Крыму можно и нужно делать хорошее вино.

Дюк совсем уже собрался заняться этим вопросом, но император Александр I послал его руководить Одессой. Впрочем, Александр Павлович не пропустил мимо ушей слова своего французского друга и решил завести в Крыму собственное виноделие. Главным знатоком полуострова тогда был серьезный немецкий ученый Петер Симон Паллас — ему-то и поручили выбрать место для первых «регулярных» виноградников. Немец не ударил в грязь лицом и предложил хорошее место в окрестностях Судака — там сейчас находится известный винзавод «Солнечная Долина». В 1802 г. иностранные специалисты приехали в Судак и стали обучать русских мальчишек бочарному ремеслу и «правилам виноделов».

В 1823 г. начальником Новороссии и Крыма стал граф Михаил Воронцов. Он не любил поэта Пушкина, зато очень любил Россию и все время думал о том, как бы сделать для нее что-нибудь полезное. В то время французские вина уже стали мировым «брендом». Граф знал это слово, так как был сыном дипломата и вырос в Лондоне. Размышляя о крымском виноделии, граф решил, что в судакском училище дело продвигается чересчур медленно. За выводами у Воронцова всегда следовали действия: он нанял сведущих французов и послал их на свою дачу в Алупке, приказав сделать хорошее вино — ну, или хотя бы попытаться сделать.

Первый опыт оказался удачным, и в 1828 г. граф учредил в урочище Магарач близ Никитского ботанического сада новое казенное винодельческое хозяйство. Во Франции были закуплены 4 тысячи саженцев лучшего бургундского и бордоского винограда, а домашний винодел графа Франц Гаске стал первым директором первого крымского вин-совхоза. Предприятие должно было «делать хорошие, здоровые вина, способные к долгому хранению, не стараясь приноравливать их непременно к вкусу или букету каких-либо иностранных вин». Лучшие изделия Воронцов приказал оставлять в погребах для выдержки и последующего изучения.

Первые 12 лет магарачским виноделам помогало правительство, а затем они стали не только содержать себя, но еще и помогать деньгами ботаническому саду. В Магараче, который ныне стал институтом виноделия, были созданы практически все известные сорта крымских вин. В 1870-х гг. шедевры крымских виноделов начали завоевывать награды на международных выставках. Поскольку высокие оценки : в среде строгих винных экспертов редки, каждая награда дорогого стоит.

В 1878 г. в Крыму появился самый известный винодел — князь Лев Голицын. Голицынское вино так понравилось императору Александру III, что князь был назначен заведовать этой отраслью Удельного ведомства. Это министерство управляло царской собственностью, и вина, выпущенные под его маркой, шли на стол семьи Романовых. Лев Голицын построил самый знаменитый крымский винзавод «Массандра» и погреба в Ай-Даниле, Ореанде и Ливадии.

«Правление» князя продолжалось в Крыму семь лет. Именно он провел первую знаменитую дегустацию вин, заложенных на хранение первыми виноделами полуострова. Состоялась она в 1892 г., а возраст напитков успел превысить почтенные 60 лет. Большая часть открытых бутылок содержала первоклассное вино. Это засвидетельствовал Лев Голицын, а поскольку он был одним из лучших дегустаторов своего времени, в качестве крымских вин с тех пор никто не сомневается.

Винная карта полуострова весьма разнообразна. В степном и западном Крыму делают хорошие сухие и полусладкие вина, на востоке — игристые, а теплый Южный берег славится десертными и крепкими винами. Самые известные крымские винные бренды — это «Массандра», «Магарач», «Новый Свет», «Солнечная Долина» и «Инкерман». Если уж пить, то что-то из их продукции. Упаси вас бог доверяться продавцам домашнего вина — их «нектар» в лучшем случае окажется фруктовым нектаром из тетрапаковской коробки, который слегка разбавили спиртом.

Названия самых популярных марок крымских вин вы сможете узнать, если заглянете в соответствующую таблицу в начале книги. Самый лучший способ оценить качество напитков и сделать собственный выбор — это дегустация. Их проводят практически все знаменитые винодельни полуострова. Особой популярностью путешественников пользуется дегустационный зал в Массандре. Помните: Массандровский дворец не имеет к нему ни малейшего отношения! За вином отправляйтесь на винзавод «Массандра» (ул. Винодела Егорова, 9). Отведать 9 сортов местной продукции здесь стоит порядка 50 гр. (с экскурсией). Попасть в «Массандру» можно любым транспортом, следующим из Ялты в сторону Гурзуфа. От места высадки, которое вам подскажет водитель, до комбината придется пройти пешком около 20 минут. Посетителей виноделы принимают по графику-в 11:00, 13:00, 15:00, 17:00 и 19:00.

Совхоз-завод «Солнечная Долина» находится в одноименном поселке -это 11 км от Судака в направлении мыса Меганом. От судакского автовокзала туда регулярно ходят маршрутки. Экскурсии проводятся в 4 км от Солнечной Долины, в п. Миндальное (ул. Миндальная, 8), где находятся старинные подвалы завода «Арха-дерессе», построенные еще при князе Голицыне в конце XIX в. Здесь есть дегустационный зал, музей виноделия и магазин. Посетителей принимают с 10:00, а последняя экскурсия начинается в 16:00.

В Балаклаве можно посетить дегустационный зал «Золотая Балка» ( ул. Крестовского, 64, (+38-0692-455272), а в Форосе — зал при пансионе «Мона Лиза» ( ул. Космонавтов, 14а, +38-0654-252324), принадлежащий известному крымскому «академику винных наук» Николаю Павленко.

В любом месте перед дегустацией вас ожидает «курс молодого бойца». Дело в том, что вино следует пробовать по правилам. Напитки подаются в одинаковых бокалах- ; колокольчиках на тонкой ножке. Чтобы вы не запутались в винах, каждая скляночка занимает свое пронумерованное место. Бокал следует держать только за ножку -иначе вино нагреется от тепла ваших ладоней, и вкус его изменится. Сначала напиток осторожно взбалтывают и оценивают аромат. Затем поднимают на свет и проверяют прозрачность. Только после этого можно пригубить бокал и оценить вкус вина. Главным «оружием» дегустатора служит язык. Его кончик воспринимает сладость, корень — горечь, бока — соленый вкус, а для того, чтобы почувствовать терпкость вина, его следует подержать под языком. Проглотив вино, следует дождаться послевкусия. Кстати, профессиональные дегустаторы вино не глотают, а. сплевывают!

Во время экскурсий виноделы не возражают против фотографирования их святилищ. Поскольку в подвалах царит полумрак, вам придется активно использовать вспышку -не забудьте подзарядить аккумулятор вашей камеры. И захватите хотя бы легкую куртку: под землей прохладно.

Покупать крымские вина рекомендуется в фирменных магазинах производителей. Здесь вы не нарветесь на подделку, да и денег зачастую потратите меньше, чем в обычной торговой сети (исключение составляет заводской магазин в Массандре, где цены завышены), Цены в магазинах обычно начинаются от 10 гр. за литр разливного сухого вина (12-14 гр. за литр портвейна) и от 19-20 гр. за бутылку (0,7 гр.).

Офф: хотите подарить другу оригинальный подарок? Если ему нравится пиво, то понравится и пивная каска. Это очень прикольный подарок.

Источник:
Крымские вина: что пить и где купить? Крымские вина
-Красненького, — нараспев повторили ангелы господни. -Холодненького, конечно. О, как я стал взволнован. В. Ерофеев, «Москва — Петушки » Первую виноградную лозу в Крыму посадили древние
http://www.vertikal-pechatniki.ru/bibl/marshrut/crimia_mar_vin.htm

(Visited 5 times, 1 visits today)

П О П У Л Я Р Н О Е

Школьницы устроили развратную «вписку» с ящиком… Трое школьниц устроили развратную вечеринку, транслируя все в соцсеть Periscope. Девушки заявили,… (2)

Красивые рисунки на короткие ногти Дизайн гель лак на короткие ногти пошаговоВыбор формы — дело… (2)

Парни любовь Как нарисовать рисунок любимому парню?Как нарисовать рисунок любимому парню? Что… (2)

Подарок любимому мужчине Лучший подарок любимому мужчинеЛюбимым дарят особые подарки. Например, Пьер Кюри… (2)

Семейные отношения Конспект урока Семья и семейные отношенияУспейте воспользоваться скидками до 50%… (2)

COMMENTS