Куриная грудка в духовке

Куриная грудка в духовке — 9 рецептов

Ошибочно думать, что куриная грудка – это сухое постное мясо для худеющих и спортсменов. Существует множество блюд на основе этого продукта, которые получаются удивительно нежными, сочными и вкусными. Одно из них — куриная грудка в духовке с различными соусами и дополнениями.

Выбрав такой рецепт, главное, не жалеть ароматных трав. Помимо любимых специй, нужно использовать: 1 большую куриную грудку, 3-4 средних томата, большую луковицу, 180 г твердого сыра, соль, 70 г жирной сметаны, 1 маленькую ложку горчицы.

  1. Сметана смешивается с горчицей, солится. Можно посыпать соус гранулированным чесноком.
  2. Куриная грудка моется, осторожно избавляется от кожицы и надрезается по всей поверхности, чтобы она хорошо пропиталась сметано-горчичным соусом.
  3. Мясо солится, после чего покрывается приготовленной ароматной смесью. Можно натереть его и любыми выбранными приправами.
  4. Если есть время, стоит оставить грудку на пару часов мариноваться.
  5. Мясо выкладывается на фольгу.
  6. Лук нарезается тонкими кольцами и выкладывается на грудку. Сверху отправляются ломтики помидоров.
  7. Фольга заворачивается, и птица отправляется в хорошо разогретую духовку на 45-55 минут.
  8. Далее «обертка» разрезается, поверх овощей выкладываются тонкие ломтики сыра, и куриная грудка в духовке в фольге продолжает запекаться уже открытым до полной его готовности.

Помимо лука и томатов, можно укладывать на грудку и любые другие сочные овощи.

Очень интересный рецепт куриного мяса, запеченного в рукаве, предлагает сочетать грудку с кислыми яблоками. В результате получается необычное вкусное блюдо для праздничного стола. Оно включает в себя: 2-3 куриные грудки, соль, 230 г майонеза, 2-3 зубка чеснока (или гранулированный продукт), 2 яблока, 1 маленькая ложка горчицы, ароматные травы.

  1. С костей снимается мясо и нарезается продолговатыми кусочками.
  2. Майонез смешивается с пропущенным через пресс чесноком, солью, горчицей и любыми приправами.
  3. Мясные ломтики щедро смазываются получившимся соусом и оставляются примерно на часок.
  4. Далее измельченные замаринованные грудки выкладываются в рукав для запекания, посыпаются кубиками яблок, завязываются и отправляются в горячую духовку на 55 минут.

Можно за 10 минут до конца готовки развязать пакет и оставить мясо открытым. Это позволит получить аппетитную золотистую корочку.

Опубликованный далее рецепт взят из популярной диеты Дюкана. Поэтому всем, кто выбирает правильное питание и следит за собственным весом, стоит взять его на вооружение. Для блюда используется: 4 филе, 1 ст. обезжиренного йогурта (без сахара и других добавок), соль, 3 маленькие ложки карри. Как готовится куриная грудка, запеченная в духовке с йогуртом и карри, рассказано далее.

  1. Из йогурта, карри и соли готовится соус. Можно приправить его еще и молотым черным перцем.
  2. Получившейся массой смазываются филе и оставляются мариноваться в холоде на 60-70 минут.
  3. Лучше всего готовить угощение на гриле или обычной решетке в духовке.
  4. Запекается филе до готовности. В процессе нужно периодически поливать его оставшимся маринадом.

Если нет необходимости следить за калориями, можно использовать йогурт любой жирности.

Этот рецепт точно придется по вкусу гурманам, которые любят сочетание мяса и сладкого соуса. Ананасы лучше всего брать консервированные (1 банку), а также: 2 грудки, соль, луковицу, оливковое масло и пару звездочек бадьяна.

  1. Мясо срезается с кости, моется, сушится и режется кубиками. Кусочки не должны получиться слишком мелкими.
  2. Оливковое масло наливается в сковородку, разогревается, солится, после чего на нем поджариваются куриные ломтики.
  3. Далее еще пару минут мясо готовится в той же посуде уже с измельченным луком. Овощ должен приобрести золотистый оттенок.
  4. Ананасы избавляются от сока из банки, мелко режутся и отправляются в сковороду к остальным компонентам.
  5. Вместе продукты тушатся 7-9 минут.
  6. В последнюю очередь к мясу и фруктам добавляются звездочки бадьяна.

Блюдо подается горячим с белым или коричневым рисом в качестве гарнира, украшенное веточками зелени.

Добавить блюду восточные нотки поможет особый маринад из натурального пчелиного меда и соевого соуса. С этими компонентами отлично сочетается курное филе (850 г). В рецепт входит: 1 ст.л. жидкого меда, 7 г белого кунжута, щепотка смеси перцев, 2 ст.л. классического или чесночного соевого соуса, соль.

  1. Мясо тщательно промывается, обсушивается и нарезается небольшими кусочками. Каждый из них нужно посолить.
  2. Из соевого соуса, смеси перцев готовится маринад, которым заливается мясо на 40-50 минут.
  3. Далее на сковороде с маслом разогревается мед. Как только продукт начнет карамелизоваться, в него можно выкладывать маринованные куриные ломтики.
  4. Мясо обжаривается до золотистости, после чего в сковороду добавляется небольшое количество маринада и кунжут.
  5. Еще через 5-7 минут обжарки угощение можно подавать к столу.

Блюдо хорошо сочетается с любыми овощами в качестве гарнира, кроме картофеля.

Многие повара считают, что идеальным вариантом маринада для куриной грудки является жирный кефир. Ведь он делает мясо нежнейшим, мягким, особенно вкусным. Для такого блюда нужно взять: 2 шт. филе курицы, горсть прованских трав, 1 ст. жирного кисломолочного продукта, соль.

  1. Филе хорошенько моется и обсушивается бумажными салфетками. Далее мясо натирается солью, травами и любыми выбранными приправами.
  2. Курица заливается кефиром и оставляется постоять на 20-25 минут. Если есть возможность, стоит дать мясу промариноваться всю ночь.
  3. Филе выкладывается в жаропрочную емкость, заливается смесью, в котором оно настаивалось, накрывается фольгой и отправляется запекаться при 200 градусах.

Если хочется, чтобы куриная грудка, запеченная в духовке, получила золотистую корочку, нужно за 5-7 минут до готовности освободить ее от фольги.

По такому рецепту можно приготовить отличное сытное горячее, которое удивит своим прекрасным вкусом всех гостей. В состав угощения входит: 2 куриных грудки, соль, 2-3 чесночных зубка, 270 г шампиньонов, ? кг готового слоеного теста, 70 г твердого сыра, 1 ст.л. обычной и в 2 раза меньше французской горчицы, 1 ст. жирных сливок, желток.

  1. Грибы измельчаются и обжариваются вместе с мелко нарезанным чесноком на любом жире до готовности.
  2. Когда готовые шампиньоны слегка остынут, их можно посолить, смешать с любыми специями и тертым сыром, а также приправить двумя видами горчицы.
  3. Грудка промывается, обсушивается салфетками и нарезается по горизонтали, чтобы появился «карман».
  4. Внутрь мяса отправляется начинка, утрамбовывается, после чего кармашек закрывается.
  5. Можно дополнительно сверху намазать курицу солью и поместить ее в холод.
  6. Слоеное тесто размораживается и раскатывается до толщины примерно в пол сантиметра. Далее она нарезается на полоски длиной около 40 см и шириной приблизительно в 12 см.
  7. Охлажденное филе с начинкой заворачивается в полоски теста и смазывается яичным желтком.
  8. Запекается угощение в жаркой духовке 35 минут.

Подается блюдо без гарнира.

Это отличный вариант здорового сытного обеда. Обязательно стоит дополнить мясо парой веточек розмарина. В состав входит: 1 грудка, лимон, соль, любые приправы, картофель (2-3 клубня), сливочное масло.

  1. Грудка освобождается от кожицы, натирается солью и приправами.
  2. Сверху на мясо выдавливается сок лимона, а также выкладываются отжатые ломтики цитрусового.
  3. Рукав для запекания изнутри промазывается сливочным маслом.
  4. Внутрь пакета укладывается грудка, нарезанный тонкими кружочками картофель и веточки розмарина.
  5. Угощение готовится в плотно завязанном рукаве около 45-50 минут в духовке.

Куриная грудка в духовке с картошкой особенно вкусна с любыми чесночными соусами.

Томаты добавляют курице особой сочности. Нужно выбирать спелые мягкие овощи. Помимо куриной грудки (2 шт.), требуется подготовить: 2 помидора, соль, 2 белых луковицы, смесь молотых перцев, 120 г твердого сыра, 1 красный болгарский перец.

  1. Филе нарезается тонкими кусочками, отбивается, солится, смазывается приправами.
  2. Сверху на мясо крошится луковица, далее выкладываются кружочки томатов и полоски сладкого перца.
  3. Овощи также присыпаются солью и по вкусу любыми ароматными травами.
  4. Куриная грудка с овощами в духовке запекается в открытой форме.
  5. За несколько минут до готовности блюдо щедро посыпается натертым на терке с самыми крупными ячейками сыром.

Подается угощение с картофельным пюре, отварной брокколи, фасолью и любыми другими гарнирами.

Источник:
Куриная грудка в духовке — 9 рецептов
Ошибочно думать, что куриная грудка – это сухое постное мясо для худеющих и спортсменов. Существует множество блюд на основе этого продукта, которые получаются
http://attuale.ru/kurinaya-grudka-v-duhovke-9-retseptov/

Сколько куриную грудку нужно запекать в духовке?

И как лучше: в пакете или в фольге?

Однажды в магазине в очереди в кассу женщина,увидев,что я взяла грудку,поинтересовалась,как я её готовлю и взамен предложила свой рецепт.С тех пор я им и пользуюсь.Вот он:в литре воды растворить две столовые ложки с верхом соли,поместить грудку и выдержать 2 часа (допускаю даже 3)Затем смазать её по одной чайной ложке горчицы и мёда и поставить в разогретую духовку до 220 градусов на 15 минут(можно и больше,до зарумянивания),выключить и оставить в духовке до остывания.Вытопившийся сок я добавляю в гречу,макароны .Мясо сочное,мягкое и очень вкусное

Куриная грудка очень нежна, поэтому длительное время приготовления ей не требуется, иначе будет сухая. Обычно куриную грудку я запекаю либо в рукаве (если не открывать, то будет типа тушеная). Но таким образом я ее готовлю только или с картофелем, или с овощами. Иногда делаю просто запеченную в фольге. Но ВСЕГДА перед приготовлением грудку мариную. Маринады разные, чаще всего пользуюсь таким: соевый соус,смесь перцев, натертый имбирь (немного), 1 ч.л.лимонного сока, можно добавить любимых специй. Маринуется не менее 30 минут.Если запечь грудку таким образом получится вкусная мясная нарезка.

Источник:
Сколько куриную грудку нужно запекать в духовке?
Однажды в магазине в очереди в кассу женщина,увидев,что я взяла грудку,поинтересовал­ ась,как я её готовлю и взамен предложила свой рецепт.С тех пор я им и пользуюсь.Вот он:в литре воды растворить дв
http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1961045-skolko-kurinuju-grudku-nuzhno-zapekat-v-duhovke.html

(Visited 6 times, 1 visits today)

П О П У Л Я Р Н О Е

Слова сестры на выкупе невесты Русский выкуп – Здравствуй, молодец прекрасный! Что ты тих как… (9)

Конфликты в организации примеры Конфликты в организации примеры Рассмотрим конфликтные ситуации на примере торговой… (9)

Женатый мужчина дева влюбился Влюбленный мужчина Дева – поведение в отношенияхЗнаком Дева, как известно,… (8)

Что можно нарисовать на свадьбу Как научиться рисовать ГолубяГолубь - это хороший персонаж для рисунка… (8)

Со скольки лет можно увеличить губы Можно ли увеличивать губы детям?Чтобы оставлять сообщения вы должны войти… (7)

COMMENTS