Омлет с колбасой

Омлет с колбасой

Это вариация на рецепт «Омлет с болгарским перцем». Вместо колбасы можно положить ветчину, а так же добавить зелени. Омлет на молоке получается очень сочный и вкусный. Готовить омлет лучше на маленьком огне в сковороде с толстым дном.

Время приготовления: 20 минут.

  1. Яйца – 4 шт.
  2. Молоко – 100 гр.
  3. Колбаса копчёная – 100 гр.
  4. Перец болгарский – 50 гр.
  5. Масло подсолнечное.
  6. Соль.

Рецепт омлета на молоке с колбасой и болгарским перцем:

В глубокую ёмкость вбить 4 яйца.

Добавить к яйцам молоко и соль.

Взбить венчиком или миксером.

Порезать соломкой болгарский перец.

Добавить колбасу и перец к взбитым яйцам.

Вылить смесь на сковороду, разогретую на слабом огне.

Накрыть крышкой и выпекать 15 минут. Рецепт омлета на молоке с колбасой и болгарским перцем готов, приятного аппетита.

Делитесь информацией с друзьями в социальных сетях!

Омлет с колбасой на сковороде

Яйцо куриное — 4 шт.

Соль — 2 щепотки

Растительное масло — 4 ст.л.

Смотрите другие блюда по основному ингредиенту этого рецепта

  • Время подготовки: 10 мин
  • Время приготовления: 10 мин
  • На 2 человек
  • При термообработке калорийность обычно увеличивается за счет выпаривания воды из продуктов.

«> 262 кКал на 100 г

  • Съесть сразу
  • публикации / изменения рецепта на сайте.

    Дата изменения рецепта может отличаться от даты публикации.

    Мы заботимся о качестве рецептов и вносим изменения, если в этом есть необходимость.»>21.01.2015 / 02.07.2017

  • 170 просмотров за 30 дней
  • 4 чел. добавили в закладки

    Любите вкусно позавтракать? Приготовьте омлет с колбасой! Быстро, легко и вкусно. Для такого омлета подойдёт любая колбаса, какая найдётся в холодильнике на момент приготовления омлета. В него можно также добавить и помидоры, и сладкий перец, и сыр, но вариант с одной только колбасой будет наиболее быстрым в приготовлении.

    Итак, для омлета с колбасой подготовьте: куриные яйца, молоко, колбасу, соль, растительное или сливочное масло.

    Разбейте в миску яйца, посолите их и влейте молоко. На 1 яйцо я обычно беру 30 мл молока, мне омлет с такой пропорцией нравится больше всего. Колбасу нарежьте кружками. Если колбасу вы взяли большую в диаметре (к примеру, докторскую), нарежьте дополнительно колбасные кружки ещё на кусочки.

    Поджарьте колбасу с двух сторон на растительном или сливочным масле (или смеси этих двух масел). Яйца с солью и молоком взболтайте.

    На горячую сковороду с поджаренной колбасой вылейте омлетную массу (огонь сделайте самым сильным).

    Сразу накройте сковороду крышкой, отсчитайте 30 секунд и сделайте огонь маленьким. Когда поверхность омлета схватится, выключайте огонь.

    Омлет с колбасой готов. Блюдо можно подавать, украсив его веточкой зелени.

    Приятного вам завтрака!

    Другие рецепты омлета

    Поблагодарите автора за этот рецепт

    Рейтинг рецепта на основе положительных и отрицательных отзывов — 5 из 5

    Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

    Пышный омлет — проверенные рецепты. Как правильно и вкусно приготовить пышный омлет.

    Чтобы приготовить по-настоящему пышный омлет, взбивания яиц с молоком будет недостаточно. Часто в процессе тепловой обработки омлет так и выглядит — пышным и воздушным, но стоит только переложить его на тарелку, как от первоначального вида не остается и следа. Чтобы омлет не потерял форму, нужно прибегать к некоторым хитростям. На самом деле, вариантов приготовления пышного омлета — масса. Кто-то считает, что нужно взбивать смесь интенсивнее, некоторые хозяйки добавляют к молоку и яйцам немного соды и даже дрожжей. Можно также всыпать в смесь небольшое количество муки. Она играет роль «цемента», который склеивает массу и сохраняет таким образом форму. Кстати, мука в омлете совсем не чувствуется, если добавлять ее в умеренных количествах. Лучше всего готовить пышный омлет в духовке, хоть это и требует немного больше времени. Зато яично-молочная смесь равномерно будет запекаться, а не жариться, в результате чего сохранится и пышность.

    Для приготовления пышного омлета потребуется сковорода с антипригарным покрытием или форма для выпекания в духовке, глубокая миска, венчик, а также нож, терка и разделочная доска для подготовки дополнительных ингредиентов.

    Заранее решите, какого размера будет омлет, для этого нужно подготовить определенное количество яиц. Молоко должно быть комнатной температуры, а еще лучше — немного подогретое. Также нужно нарезать продукты для начинки (колбасу, помидоры и т.д.), натереть на терке сыр.

    Рецепты пышного омлета:

    Попробуйте приготовить пышный омлет по такому простому рецепту. Блюдо на завтрак действительно получится воздушным и вкусным, если все сделать правильно. В данном рецепте помимо яиц и молока используется небольшое количество муки.

    • 4 крупных свежих яйца;
    • Молоко — 60 мл;
    • Мука — 4 ч.л.;
    • Соль — по вкусу;
    • Черный молотый перец — по желанию;
    • Масло сливочное.

    Яйца разбить в глубокую миску, посолить по вкусу, по желанию добавить черный молотый перец. Влить в миску молоко. Всыпать муку (на 1 яйцо берется 1 чайная ложка). Все ингредиенты тщательно перемешать. Масса должна быть однородной, без комочков. На разогретой сковороде растопить сливочное масло, стенки промазать. Аккуратно влить смесь и равномерно распределить на поверхности. Если низ начинает подгорать, а верх омлета остается жидким, можно осторожно приподнять край блина с одной стороны и наклонить сковороду так, чтобы жидкая часть стекла вниз. То же самое проделать с другой стороны. Пышный омлет будет готов, как только верх станет густым.

    В данном рецепте используются те же самые составляющие, разница лишь в технике приготовления. Пышный омлет в духовке готовится несколько дольше, но получается действительно, как в детском саду.

    2. 3/4 стакана молока;

    3. Соль — по вкусу;

    4. Масло сливочное.

    Яйца разбить в глубокую миску, взбивать венчиком в течение 1 минуты. Молоко подогреть по 40 градусов и влить к яйцам, не переставая их взбивать. Приправить смесь солью. Форму для выпекания промазать сливочным маслом и осторожно влить смесь. Духовку разогреть до 180-200 градусов и отправить туда форму с омлетом. Выпекать около 25-30 минут.

    Рецепт 3: Пышный омлет «По-итальянски» с ветчиной и сыром

    Для приготовления такого пышного омлета потребуются яйца, специи и любой наполнитель. В данном рецепте используется сыр моцарелла и ветчина.

    • Яйца — 3 шт.;
    • Масло оливковое — 30 мл;
    • Любые специи;
    • Соль — по вкусу;
    • Зелень;
    • Зубчик чеснока;
    • Тертый сыр моцарелла — 50 г;
    • Ветчина — 100 г;
    • Молоко — 45 мл.

    Яйца взбить с молоком, добавить соль и специи. Зелень и зубчик чеснока измельчить. Ветчину нарезать тонкими брусочками. В разогретую сковороду влить небольшое количество оливкового масла, затем влить яичную смесь. Как только низ омлета схватится, выложить ветчину и зелень с чесноком, посыпать поверхность тертым сыром. Поместить полужидкий омлет в разогретую духовку и выпекать до готовности.

    Такой рецепт пышного омлета — настоящая находка для тех, кто не желает возиться с духовкой или следить за сковородой на плите. Достаточно перемешать все ингредиенты, поместить в микроволновку и через несколько минут уже можно будет наслаждаться вкусным пышным омлетом.

    1. 2 куриных яйца;

    2. 110-115 мл молока;

    3. Половина крупного спелого помидора;

    5. 2-3 веточки укропа;

    6. Соль, черный молотый перец — по вкусу.

    В миску, которую можно использовать в микроволновке, разбить 2 яйца. Взбить яйца до образования пены. Влить молоко и все тщательно перемешать. Приправить смесь солью и перцем. Помидор нарезать небольшими кубиками. Если готовится детское блюдо, с помидора нужно снять шкурку. Сыр натереть на терке. Выложить сыр с помидорами в миску. Укроп измельчить и добавить к яичной смеси. Массу перемешать, равномерно распределив все ингредиенты. Отправить миску в микроволновку на 4 минуты.

    Пышный омлет с колбасой — идеальное блюдо для начала дня. Для приготовления потребуются яйца, помидоры, любая колбаса и зеленый лук.

    1. 3 куриных яйца;

    2. Молоко — 160-170 мл;

    4. 1 спелый помидор;

    6. Соль — по вкусу;

    7. Оливковое масло;

    Помидор нарезать кружочками. Колбасу также нарезать кружочками. Зеленый лук нарезать мелкими колечками. Яйца смешать с молоком, приправить смесью перцев и солью. Форму для выпекания смазать оливковым маслом (или сливочным). Сначала выложить ломтики помидора, сверху разложить колбасу и насыпать зеленый лук. Залить ингредиенты яичной смесью и поставить выпекаться в духовку при температуре около 200 градусов. Выпекать до готовности.

    Пышный омлет — секреты и полезные советы от лучших кулинаров

    Несколько приведенных ниже советов помогут приготовить по-настоящему вкусный и пышный омлет:

    — Успех приготовления пышного омлета во многом зависит от качества используемого молока. Также рекомендуется брать на одно яйцо около 15 мл молока (в зависимости от размера яиц);

    — Сохранить пышность омлета поможет немного крахмала;

    — Если позволяет время, лучше взбивать желтки отдельно от белков в разных мисках, после чего компоненты аккуратно соединяют;

    — Чтобы омлет получился пышным, можно осторожно влить яичную смесь в еще не разогревшуюся сковороду и готовить на очень медленном огне;

    — Один из секретов пышного омлета — вливание в смесь горячего молока или добавление пол чайной ложки соды, гашенной уксусом;

    — Молоко для пышного омлета можно всегда заменить сливками, а сливочное масло — растительным. Для придания более сливочного вкуса в яичную смесь можно добавить немного сметаны. Еще вкуснее и нежнее омлет получится, если приготовить его на топленом молоке.

    50 дел которые нужно успеть

    до 30 лет. Вы успели?

    Почему не растет на подоконнике укроп?

    Как правильно выращивать зелень дома

    Главный редактор портала: Екатерина Данилова

    Электронная почта: zhenskoe.mnenie@mail.ru

    Телефон редакции: +7 (965) 405 64 18

    Источники:
    Омлет с колбасой
    Это вариация на рецепт «Омлет с болгарским перцем». Вместо колбасы можно положить ветчину, а так же добавить зелени. Омлет на молоке получается очень сочный и вкусный. Готовить омлет лучше на маленьком огне в сковороде с толстым дном.
    http://www.vd-vd.ru/recepty/blyuda_iz_yaic/omlet_s_kolbasoi
    Омлет с колбасой на сковороде 1
    Проверенный рецепт приготовления вкусного омлета с колбасой на сковороде, шаг за шагом с фотографиями.
    http://www.iamcook.ru/showrecipe/4515
    Пышный омлет — проверенные рецепты
    Узнайте, как приготовить пышный омлет, чтобы он был удивительно вкусным и полезным.
    http://zhenskoe-mnenie.ru/themes/retsepty/lush-omelette-tested-recipes-how-and-tasty-to-prepare-lush-omelet/

  • COMMENTS