Вино франция

ВИНО МИРА

Французское вино, пожалуй, самое известное в мире и при этом самое неоднозначное. Франция одновременно производит и лучшие элитные сверхдорогостоящие вина и громадное количество откровенно низкокачественной бурды. Поэтому когда мне кто-то говорит, что пьет только французкое вино — это верный критерий того, что собеседник в вине не разбирается (если конечно речь не идет о элитных французских винах :), которые может себе позволить далеко не каждый). Франция — это основоположник классификации вин и самый крупный производитель вина в мире — отсюда и мода на французские вина, однако переменчивый климат зачастую губителен для виноградников и поэтому качество вина может быть весьма разным в зависимости от винтажа и региона, несмотря на то, что цена будет все равно значительно выше, чем на вина из других стран.

Appellation d`Origine Controlee (AOC) — вино с названием, контролируемым по происхождению. Более 50% всей площади виноградников во Франции (а именно около 0,5 млн. гектар), занято под такие апеласьоны, расположенные в 10 основных винодельческих районах. Законом регулируется весь цикл производства таких вин: тип виноградарства, количество собранного с гектара винограда, содержание сахара на момент сбора и пр. Что характерно, это отнюдь не означает, что вы однозначно купите безупречное и даже вкусное вино, закон лишь гарантирует вам, что вы точно знаете где, когда и какой был собран виноград, а технология производства была регламентированной. А вкус вина в основном будет зависеть от мастерства производителя и удачности года.

Vins Delimites de Qualites Superieure (VDQS) — крайне редко встречающаяся категория вин, которую можно охарактеризовать как «вторая категория». Как правило совершенно не обязательно, что они сильно хуже, чем AOC, просто технология производства не такая жесткая (например — винограда можно собирать с гектара больше). Таких виноградников во Франции менее 1%.

Vins de Pays — вино с обязательным указанием места, где был собран виноград. Вполне разумная ценовая категория вин делает их довольно популярными, к тому же они вполне могут быть не хуже VDQS, а иногда и AOC. Отсутствие жестких ограничений на производство позволяет экспериментировать с разными сортами винограда и в результате получать интересные вина.

Vins de Table — столовое вино. Где, когда и какой виноград был собран вообще не контролируется. Досточным условием явлется то, что виноград собран во Франции. Под производство этой категории вин занято около 17% площади всех виноградников. В основном, французские столовые вина далеко не лучший выбор для покупки. Если где-нибудь в Испании это будет вполне типовое среднее вино, то, как ни пародоксально, именно с родины всемирно известных вин, везут по всему миру редкостную бурду, причем денег она будет стоит все равно приличных. Во всяком случае в России зачастую эта категория французских напитков представлена полной гадостью.

1. Бордо (Bordeaux) — самый известный в мире апелласьон на юго-западном (атлантическом) побережье Франции. Плащадь виноградников свше 100 тыс. гектар. Основные сорта винограда: красные — Мерло (30%),каберне-Совиньон (20%), Мальбек, Каберне Фран, Пти Вердо. Иногда используется Карменер (похож на каберне Фран), белые — Семильон, Совиньон Блан. Основные области виноделия: Медок (Medoc), Грав(Graves), Либурнэ(Libournais), Антр-де-Мер((Entre-Deaux-Mers)

2. Бургундия (Bourgogne) — самый юг Франции- родина потрясающих, сложных, глубоких и тонких вин. Площадь виноградников 25 тыс. гектар. Основные сорта винограда: красные — Пино Нуар, Гамэ; белые — Шардоне, Алиготе. Основные области виноделия: Шабли(Chablis), Кот-д`Ор (Cote d`Or), Кот-де-Бон (Cote de Beaune), Кот Шалоннез (Cote Chalonnais), Маконнэ (Macon).

3. Божоле (Beaujolais) — на самом юге Бургундии, на высоте 450 м над уровнем моря, тянется полоса виноградников длиной 55 км и площадью 25 тыс. гектар. Молодые вина отсюда более 40 лет уже популярны во всем мире, благодаря их легкости и свежести. Основной сорт винограда, это- Гамэ — 99% всех виноградников, остальной 1% — это Пино Грид, Пино Нуар и Шардоне.

4. Шампань (Champagne) — родина самого популярного в мире игристого вина, ставшего именем нарицательным в странах, где не так строго с авторскими правами. В России, например, до сих пор массового производят дрожжевую шипучку под названием «шампанское» (как правило эту гадость даже игристым вином назвать сложно). Площадь виноградников — 25 тыс. гектар. Основные сорта винограда: Шардоне, Пино Нуар, Пино Менье.

5. Эльзас (Alsace) — винная дорога Эльзаса — это 170 км в длину и 3 км в ширину, а общая площадь всех виноградников — 15 000га. Это настоящее королевство белых вин. Основные сорта винограда: Рислинг, Гевюрцтраминер, Пино Грид, Москато.

6. Савойя (Savoie) — горный восточный регион Франции с площадью виноградников всего 1600 га. Основные сорта винограда: белые — Жакер, Альтес, Алиготе, Шасла; красные — Гамэ, Пино Нуар, Мондёз.

7. Юра (Jura) — маленький горный регион (1500 га) на востоке Бургундии известный двумя великолепными винами: Vin Jaune (желтое вино) и Vin de Paille (соломенное вино). Основные сорта винограда: белые — Саваньер (Траминер), Шардоне, Пино Блан; красные — Труссо, Пульсар, Пино Нуар.

7. Долина Луары (Cotes de Loire) — самый большой (по площади) винодельческий район Франции, хотя площадь виноградников в нем меньше, чем в Бордо (55 тыс. га). Район вытянулся на 1000 км от Центрального Массива до побережья Атлантики. Основные сорта винограда: белые — Шенен Блан, Совиньон Блан, Мюскаде; красные — Каберне Фран. Основные области виноделия: округ Нанта (Pays Nantais), Анжу-Сомюр (Anjou-Saumur), Турен (Touraine), Центральный регион (Regione dei Vini centrali).

8. Долина Роны (Cotes de Rhone) — это 200 км виноградников от Вьенны до Авиньона, общей площадью 50 тыс.га. Основные сорта винограда: красные — Сира, Гренаш, Кариньян, Сенсо, Москато. Основные области виноделия: Северная Рона и Южная Рона.

9. Юго-Запад Франции — это условное название для нескольких винодельческих регионов с атлантическим климатом и общей площадью посадок 15 тыс.га. Основные сорта винограда: красные — Каберне Фран, Каберне Совиньон, Мерло, Мальбек; белые — Совиньон, Мюскадель, Семильон. Основные области виноделия: Дордонь (Dordogna), Беарн (Bearn), Лот (Lot), Верхняя Гаронна (Haute-Garonne), Гаронна (Garonne), Тарн (Tarn), Сен-Жан-Пье-де-Порт (St.Jean Pied-de-Port).

10. Лангедок-Русильон (Languedoc-Roussillon) — это несколько департаментов юга Франции не столь известных за ее пределами. Общая площадь посадок 400 тыс.га. Климат — средиземноморский. Основные сорта винограда: Кариньян, Сенсо, Аликанте, Буше, Мурведр, Генаш Нуар, Сира, Кариньян Блан, Терре-Бурре, Морак, Бурбулен, Шенен, Пикпуль, Макабео, Гренаш Блан, Кларет, Москато, Каберне Фран, Каберне Совиньон, Шардоне.

11. Прованс (Provence) — самый юго-восток Франции, в дельте реки Роны. Площадь виноградников — 20 тыс.га. Основные сорта винограда: белые -Кларет, Уньи Блан (Треббиано), Роль (Верментино), Семильон, Марсан, Совиньон, Фоль Нуар, Бракет; красные — Мурведр, Гренаш, Кариньян, Сира, Сенсо, Каберне Совиньон. Основные области виноделия: Zona Marittima, Collina dell`Haut-Pays, Valle Interna, Bacino di Beausset, Sainte-Victorie.

12. Корсика (Corse) — cредиземноморский остров часто называют «островом Красоты». Виноградников здесь 6 тыс.га. с преобладанием итальянский сортов: Чиакаррелло, Ньелуччо(Санджовезе), Москато, Мальвазия (Верментино), Уньи Блан (Треббиано). Только 15% корсиканских вин имеют категорию AOC, а основу продаж составляют местные ординарные вина (Vins de Pays)

Источник:
ВИНО МИРА
Французское вино, пожалуй, самое известное в мире и при этом самое неоднозначное. Франция одновременно производит и лучшие элитные сверхдорогостоящие вина и громадное количество откровенно
http://www.czbeer.ru/vino/france.htm

Вино Франция

Тонкое, гармоничное и вместе с тем богатое вино производится преимущественно из винограда Мерло и Каберне Совиньон (48% и 46% соответственно), к которым добавлено 6% сорта Пти Вердо. Погодные условия, сложившиеся на виноградниках в 2012 году, позволили получить виноград с высоким уровнем фенольных соединений (как танинов, так и антацидов).

Вино белое сухое «Долина Луары» (Франция, Долина Луары).

Виноград: Савиньон блан.

Вино белое сухое производства «Бэль Арш» (Франция).

В состав этого вина входит собранный вручную виноград Сира (80%) и Гренаш (20%), выращенный на высоте от 250 до 350 метров. После выдержки в дубовых бочках, 40% которых новые, вино насыщенного, темно-фиолетового цвета обретает вишневый аромат с оливковыми тонами и сбалансированный и богатый вкус с бархатистыми танинами, смолистыми и вишневыми нотками.

Французское вино, демонстрирует приятную сухость, фруктовость и легкость.

Вино чистого персикового цвета с розовато-клубничными оттенками.

Вино красное сухое производства «Рюли Премье Крю Молезм Шато де Рюли» (Франция, Бургундия, Кот д’Ор).

Это темное, насыщенного цвета вино, изготовленное из винограда сорта Сира, выращенного на лозе, чей возраст составляет порядка 35 лет, прошло ферментацию в чанах из нержавеющей стали, а после – выдержку в дубовых бочках на протяжении полутора лет.

Вино розовое сухое «Ле Гранитье» (Франция, Юго-запад).

Вино насыщенного и глубокого красного цвета, изготовленное преимущественно из винограда Гренаш (85%) с добавлением небольшой доли сорта Сира (15%), было удостоено нескольких наград. Оно демонстрирует полный вкус, наполненный округлыми танинами, и аромат с цветочно-фруктовыми оттенками, которые дополняют перечные тона и ноты душистых специй.

Вино характеризуется бледно-желтым цветом со сверкающими зелеными оттенками. Вкус вина, как и аромат, обладает привлекательной свежестью и чистотой. Очень сухой и элегантный напиток, отличается особой молодостью, тонким содержанием кислотности и остаточного сахара. Ароматический букет вина очень свежий и чистый, с еле уловимыми тонами полевых цветов и трав. Вино станет прекрасным дополнением к рыбным блюдам, моллюскам, козьим сырам.

Виноград трех сортов, выращенный на разнообразных почвах, подвергается традиционным методам винификации и проходит выдержку в течение полутора лет в дубовых бочках.

Вино красное сухое производства «Селье де Дофин» (Франция, Долина Роны).

Вино белое сухое производства «Шевалье Лакассан» (Франция, Бордо).

Виноград: Мюскадель, Совиньон Блан, Семийон.

Вино Гевюрцтраминер Резерв имеет яркий фруктово-медовый аромат с тонами тропических фруктов, красной розы.

Вино белое сухое «Ла Пассерель» (Франция, Местные вина).

В составе этого универсального вина, выдержанного в емкостях из нержавеющей стали и бетона, преобладает виноград Мерло (70%), к которому добавлено 25% сорта Каберне Совиньон и 5% Каберне Фран.

Использование винограда трех сортов в сочетании с шестимесячной выдержкой в бочках из дуба дарит вину ягодный аромат, в котором преобладают оттенки черной смородины, сдобренные тонами подлеска, ванили и корицы, концентрированный, округлый вкус со сбалансированными древесными и фруктовыми нотами, бархатистую текстуру и темно-вишневый цвет.

Вино Рислинг Резерв отличается прекрасным ароматом весенних цветов, который в последствие переходит в сливочные тона. Вкус у этого рислинга мягкий, сдержанный, в нем присутствуют нотки белого персика, пряностей и цитрусовых.

Вино белое полусладкое «Селье де Дофен» (Франция, Долина Роны).

Виноград: Шардоне, Гренаш.

Потребительский рейтинг: 7/10.

Вино розовое полусухое производства «Шато де Шамптлу» (Франция, Долина Луары).

Виноград: Каберне Фран.

Вино бледно-золотистого цвета с чистым фруктово-цитрусовым ароматом.

Вино розовое сухое производства «Шато де Шамптлу» (Франция, Долина Луары).

Виноград: Гролло, Каберне Фран, Гаме.

Вино розовое сухое производства «Анри Гайяр» (Франция, Кот де Прованс).

Виноград: Гренаш, Сенсо, Сира, Мурведр, тибурен.

Вино красное сухое производства «Альбер Бишо» (Франция, Бургундия).

Виноград: Пино Нуар.

Вино красное сухое производства «Анри Фесси» (Франция, Бургундия, Божоле).

К мясному барбекю или мясной нарезке прекрасно подойдет розовое вино, изготовленное из нескольких сортов винограда, ферментируемое при контролируемой температуре (16°С) и выдержанное до розлива в резервуарах из нержавеющей стали и бетонных чанах. Его отличает приятный, нежный цвет, щедрый освежающий вкус и аромат с тонами свежих красных фруктов.

Вино красное сухое производства «Шато ле Бурдьё» (Франция, Бордо, Медок).

Источник:
Вино Франция
Вино Франция продается в нашем бутике по цене сайта.
http://www.vinowine.ru/vino/frantsiya/

(Visited 1 times, 1 visits today)

П О П У Л Я Р Н О Е

Признаки беременности соски Болезненность сосков у беременных Мастодиния – это нормальное явление, когда… (5)

Как спросить у парня какие у нас отношения Давай посмотрим правде в глаза – все мы любим короткие… (5)

Вязкая слюна при беременности Повышенное слюноотделение как признак беременностиПовышенное слюноотделение как признак беременности После… (4)

Выкуп невесты конкурсы для свидетеля Выкуп невесты конкурсы для свидетеляВ свадебный день любой пары на… (3)

Стрижки женские для тонких волос Короткие стрижки для жидких тонких волос – модные тенденции 2016Короткие… (3)

COMMENTS