Вино шабо

Вина Одесской области

Винные туры по Одесской области — это приятный и более тонкий способ знакомства с регионом. Они дают возможность посетить винодельческие угодья престижных торговых марок и небольших виноделен, отобедать в уютном ресторанчике или деревенской таверне, где собираются гурманы, открыть для себя совсем другую Одессу (Одесскую область), провинциальную, неизведанную, полную красот и удивительных встреч.

Но, раз уж мы приехали отдыхать в Одессу или на другие курорты Одесской области, то в винных турах следует себя баловать исключительно Одесскими винами.

Вина Одесской области | с.Шабо, ТМ «Шабо»

Шабские вина. Одно из старейших винодельческих мест на земле — край Бессарабия. Здесь выращивали более полутора сотен сортов плодов солнечной лозы. Село раскинулось на правом берегу Днестровского лимана. Несколько километров, что разделяют Шабо и Белгород-Днестровский с незапамятных пор занимали обширные виноградные плантации. В Шабо приятно опьяняет все: и горячий степной воздух, и мягкий морской климат, и настоящий эликсир здоровья — неповторимое шабское вино. У Вас есть уникальная возможность ознакомиться с ассортиментом вина, шампанским, коньяком торговой марки «Шабо».

Во время винного тура в Шабо посетите Центр культуры вина Шабо, уникальный старинный «Королевский подвал», в котором по преданию, бывал Пушкин и румынский король Карол, древний Хересный подвал, где в дубовых бочках зреет уникальное вино – Херес, огромные подземные хранилища. Любителям коньяка будет интересно посетить Коньячный двор с дубовыми бочками для выдержки благородных коньячных спиртов. Уникальный Шампанский дом для производства высококачественного шампанского. Необычный музейный лабиринт с его древними мифами о вине, фонтан Диониса — символ Шабо.

Дегустация винной продукции ТМ «Шабо» проводится в хрустальном зале, который расположен под землей среди винных бочек. К напиткам подаются традиционные дегустационные закуски: крекер, грецкие орехи, черный шоколад.

— белое сухое: Шардоне, Херес

— красное сухое: Каберне

— полусладкое белое: «ШАБО Классик»

— полусладкое красное: «ШАБО Классик»

— полусладкое игристое выдержанное: «ШАБО Классик»

а также дегустация вермута и коньяка:

— вермут десертный белый «Шабо Бьянко Классик»

— коньяк «Шабо V.S.O.P.» пять звезд

Вина Одесской области | с. Фрумушика Нова

Вина Одесской области | с.Криничное, ТМ «Колонист»

В с. Криничное (Одесской области), где и находится Винодельческий завод торговой марки «Колонист». Завод начал свою деятельность по выработке сортовых ординарных, марочных и коллекционных вин в 2005 году. Вина вырабатываются по классической технологии на современном европейском (немецком, фирмы «Clemens» и итальянском, фирмы «Velo») оборудовании из собственного винограда, выращенного в лучшей виноградной зоне на прибрежных, юго-западных склонах озера Ялпуг.

— белое сухое: Шардоне, Сухолиманское, Алиготе, Траминер, Рислинг

Источник:
Вина Одесской области
Вина Одесской области. Винные туры. Дегустация вина
http://asinfo.com.ua/odessa/article.php?id=122

Вина Шабо — неповторимый букет наслаждения

Предприятие с полным циклом производства, расположено в с.Шабо Белгород-Днестровского р-на Одесской области — в одном из старейших регионов Европы, где винодельческие традиции были заложены еще в античные времена, а культурное виноделие развивали швейцарские переселенцы, основавшие здесь в 1822 году винодельческое поселение.

В начале XIX века ученый и винодел из Швейцарии Луи Тардан посадил здесь первую виноградную лозу европейского сорта, так как считал, что здесь наиболее подходящее место для создания Великого Вина.

Уникальные песчаные почвы, близость к Черному морю и Днестровскому лиману, степной воздух и мягкий морской климат юга Украины создают идеальные условия для выращивания винограда и развития виноделия: виноградники расположены на так называемой «виноградной широте», т.е. на одной широте с великими винодельческими регионами Бордо и Бургундия.

В разных странах мира на этой широте виноделы создают Великие Вина.

Виноделы уверены, что местность с ее природными и климатическими условиями влияет на качество производимого продукта.

Виноградники Шабо расположены на площади 1100 гектарах: это 3 миллиона виноградной лозы и 30 разных сортов винограда.

Виноград в этих местах выращивается с ХII века.

Шабское поселение, основанное 200 лет назад французско-швейцарскими переселенцами, до сих пор остается жемчужиной украинского виноделия, так как находится на одной параллели с известными французскими регионами виноделия Бордо и Бургундией.

Главным есть сохранение природных качеств винограда.

Чтобы сохранить вкус, цвет и аромат самой ягоды розлив напитков SHABO осуществляется холодным способом без предварительной термической обработки.

Категории вин SHABO:

Вина SHABO разделяют на Тихие и Игристые.

Тихие напитки очень популярны благодаря минимальному содержанию в их составе углекислого газа.

По цвету их делят на белые и красные, по виду — на сортовые и купажные.

Легкие и крепленые по содержание спирта. По назначению — на столовые и десертные. А по количеству сахара — сухие, полусухие, полусладкие, сладкие, ликерные.

Сортовые сухие вина сохраняют вкус того сорта винограда, из которого получены. Это такие как Шардоне, Саперави, Каберне, Мерло.

Купажные — производятся из нескольких сортов винограда в разном соотношении с добавлением экстрактов и сахара.

Они бывают полусухими, полусладкими или десертными. а название соответствует местности происхождения или базового сорта винограда, который лежит в их основе.

Например, Блан, Изабелла, Бордо.

"Королевские Истории" — это коллекция ординарных вин, полученных купажированием материала урожая разных лет с применением уникальных технологий холодного розлива. Безтермическая обработка позволит сохранять природные свойства ягод, что обеспечивает полноту вкуса с богатством ароматических свойств напитка. Эксклюзивная бутылка доставит Вам истинное удовольствие и гарантирует защиту от подделок.

Королевское полусладкое светлого соломенного цвета вино с неповторимым вкусом и ароматом цветочных тонов, изготавливается из винограда белых сортов Фетяска, Ркацители и других.

Королевское полусладкое рубинового цвета вино имеет приятный вкус и гармоничный аромат красных ягод. Изготовлено из красных видов винограда.

В августе 2013 года компания на собственных мощностях впервые осуществила розлив резервуарного игристого SHABO: для его создания используется высококачественный виноград шампанских сортов.

Игристое SHABO имеет отличное качество: в нем собраны коктейль вкусов и ароматов качественного винограда шампанских сортов.

Коллекция игристое SHABO состоит из 6 наименований: Брют Белое, Полусухое Розовое, Полусухое Белое, Полусладкое Белое Мускатное, Полусладкое Белое, а также Сладкое Белое SHABO -все они по вкусовым свойствам, букету и аромату напоминают Великие вина Франции.

Для яркого и полного выявления вкусовых качеств этого продукта нужна соответствующая температура. Белое сухое вино нужно охлаждать до +10oС.

&#149 Красное сухое, мускаты, десертное вино должны подаваться комнатной температуры.

&#149 Херес летом желательно охлаждать на 4oС ниже комнатной температуры.

&#149 Игристое вино охлаждают до +8oС.

Температура для подачи вин SHABO указывается в описании каждого вида.

Вино считается лучшим, если сохраняются природные свойства с вкусовыми качествами солнечной ягоды на всех этапах его создания: производство вин SHABO призвано сохранять в нем цвет, вкус и аромат янтарных ягод.

Для производства отбираются только лучшие ягоды, собранные вручную (Фото) .

Далее виноград проходит первичный и вторичный процессы виноделия, а также холодный розлив.

Сейчас компания SHABO представляет собой современный винодельческий комплекс, отвечающий требованиям евростандарта, где работает производственная система, контролирующая качество виноградной лозы и вина. Компания достигла немалых успехов, что подтверждается многочисленными наградами.

Изысканный напиток из солнечной ягоды.

Вина Шабо считаются лучшими: Шабо издавна считалось уникальной виноградарской зоной.

В них сохраняются как природные свойства, так и вкусовые качества винограда, наполняя вино незабываемым ароматом и неповторимым букетом.

Ежедневно компания, работая с сортами солнечной ягоды из Италии, Франции, Германии, пытается вывести наилучший ее вид для изготовления вина и коньяка непревзойденного качества: на виноградниках заложены эксклюзивные виноградные сорта, произрастающие на территории Франции — Пино Нуар, Каберне Фран, Гренаш.

Здесь растут Алиготе, Каберне-Совиньон, Кокур белый, Мерло, Саперави.

В «Шабо» подвели итоги уборки винограда.

По заключению международных экспертов из Франции и по данным «Шабо», урожай винограда в 2014 году – наилучший по качеству и рекордный по количеству за последние 70 лет!

Такой выдающийся результат стал возможен во многом благодаря уникальным природно-климатическим характеристикам шабского терруара.

Но, все же главное – мастерство и напряженный труд виноградарей «Шабо»: изо дня в день они обеспечивают тщательный уход буквально за каждой виноградной лозой, профессионально выполняя необходимые агротехнические операции: подрезка лозы, «зеленые операции», сокращение урожайности и, наконец, сбор урожая.

Так, в «Шабо» большую часть винограда собирают традиционным способом – вручную: в один слой грозди укладывают в ящики – до 12 кг, которые загружают в рефрижераторы с оптимальной температурой, чтобы при транспортировке сохранить качество виноградных ягод.

И уже через 15 минут виноград доставляют на производство, где сразу начинается его переработка.

О пользе вина

Виноградное вино, как известно, получают при алкогольном брожении сока винограда.

Вино содержит органические кислоты, минеральные соли, витамины, поэтому его и применяют в медицинских целях: его целебные свойства известны давно.

Греки применяли вино в качестве антисептического средства, а римляне утверждали, что вино не только возбуждает аппетит, но и улучшает сон.

Еще Гиппократ и Луи Пастер описывали в своих трудах лечебные свойства вин.

Как считают современные исследователи, умеренное потребление в пищу вина укрепляет и оздоравливает весь организм человека. Главное — не переусердствовать.

Французы советуют выпивать в день по бокальчику красного вина, чтобы оставаться бодрыми и здоровыми.

А французы знают, что говорят, ведь они стоят на первом месте в Европе по потреблению вина на душу населения. Так что, «самый целебный из напитков» по словам Пастера, потребляемый в разумных количествах, только оздоровит Вас. Пейте и будете здоровы!

Винотерапия – это возможность всегда прекрасно выглядеть и долго оставаться молодым.

Гиппократ, который поставил лечение вином на научную основу, говорил:

«Вино вещь удивительно соответствующая человеку как в здоровье, так и в хворях: его предписывают по необходимости и в определенных количествах в соответствии с индивидуальным телосложением". Гиппократ применял вино в качестве антисептика, диуретика и успокоительного, а так же растворителя для лекарств.

Разумеется, лечение вином подразумевает чувство меры и меру чувств, а также исходное состояние организма и наличие противопоказаний к употреблению спиртного. Полезно вино только при умеренном его употреблении: д ля мужчин нетоксичная доза вина – это 200 мл в день, для женщин – 150 мл.

В красном виноградном вине учёные обнаружили многие элементы таблицы Менделеева, являющиеся наиболее важными для жизни и здоровья человека.

Итак, исцеляйтесь с бокалом вина!

Но при этом не забывайте основной девиз: ищите на дне бокала здоровье, а не забвение!

Украинские потребители оценили высоко усилия виноделов Шабо: на рынке бренд удерживает лидирующую позицию по сегодняшний день.

За годы существования торговой марки изменилось многое, но неизменным остается понимание сути вина, особенное отношение к качеству напитка.

Правильно подобранные напитки богов от SHABO позволяют ощутить вкус блюд.

Существуют правила, позволяющие подобрать комбинацию пищи и вина.

Еще с древности существует тезис, говорящий о том, что:

&#149 Красное вино нужно подавать к темному мясу и сыру, а белое — к светлому мясу и рыбе.

&#149 Игристое лучше подавать к легкой закуске, сухому пресному печенью, сыру (швейцарскому или рокфору), а также сладостям, тортам, фруктам, орехам (фисташкам, жареному соленому миндалю).

Вино — это лекарство, а хорошое вино – это еще и праздник, располагающий к тостам и теплым беседам. Конечно, не стоит забывать и об умеренных дозах, хотя у каждого она своя.

Великий мыслитель древности Платон, называвший вино «молоком стариков», в своих «Законах» учил: «Ведь Дионис даровал людям вино как лекарство от угрюмой старости, и мы снова молодеем и забываем наше скверное настроение, жестокий нрав наш смягчается, точно железо, положенное в огонь, и потому делается более гибким».

В Древней Греции врачевание винами достигло особого расцвета. Именно греки впервые ввели в обиход термин «медицинские вина».

Но энотерапия развивалась и в других странах.

Энотерапия — метод коррекции ряда хронических заболеваний и состояний по старинным и современным рецептурам с использованием вин. Применяется как самостоятельный или дополнительный метод лечения.

Прямо на территории действующего винзавода находится «Центр культуры вина Шабо» (Фото) — пример самого современного виноделия, от выращивания до производства вин и коньяков.

На экскурсии вы увидите весь процесс производства вина, старинные хранилища и подвалы, современный цех розлива, сможете принять участие в дегустации вин, коньяков и шампанского.

Музей вина, Хересный подвал, Коньячный двор, уникальный Шампанский дом для производства высококачественного шампанского классическим методом, современный Цех холодного розлива.

На территории Центра расположен фирменный магазин, в котором можно приобрести продукцию ТМ «Шабо» .

В дегустационных залах Музея SHABO Вам будут предложены лучшие вина.

«Центр культуры вина Шабо» расположен на 4 га непосредственно на месте производства.

Ежегодно его посещают десятки тысяч туристов, особой популярностью пользуются семейные туры.

В апреле 2011 года «Центр культуры вина Шабо» признали открытием десятилетия в сфере туризма.

А в сентябре 2011 года по рекомендации Совета Европы объект был назван культурным наследием Европы и включен в европейскую карту музеев вина. Главная цель данного проекта – повышение в Украине культуры пития.

Из погребов принесено…»

(Экскурсия по «Центру культуры вина Шабо» c дегустацией)

Вы же не собираетесь прожить самые счастливые дни своей жизни трезвыми? Нет? Ну значит надо добавить яркости в Ваше и без того нескучное пребывание в Одессе.

Традиционно для этих экскурсий совместим процесс получения удовольствия с процессом интеллектуального обогащения. После нескольких рабочих месяцев организму надлежит немножечко больше выходных, и он начинает предвкушать святой отпуск.

И когда вы уже перевоплощаетесь в род особо везучих homo sapiens turistikus, то просто обязаны поехать в Одессу , где отдых будет всесторонним, а главное веселым.

Первым делом после дороги нужно расслабиться, и вот тут-то мы предлагаем поездку на винный завод Шабо, где вы сможете ознакомиться с Теорией Культурного Пития.

&#149 Небольшой совет для дам:

Не забудьте взять фотоаппарат, ибо там столько шикарных пейзажей (фонтан, беседка, мостик и все такое), что можно будет ставить новую аву в соцсетях каждый день, на зависть соседок-дачниц.

&#149 Секретный совет для дамовладельцев: пока будете ехать на завод, постарайтесь вычислить непьющего и в дальнейшем держитесь его: есть вероятность, что при дегустации его вино может перекочевать к вам, и вы сможете в полный рост насладиться изящным вкусом чудного эликсира.

Чтоб вы были здоровы сто лет.

. А можно, для сравнения, посетить 2-3 завода, за 2-3 дня. То-то печень порадуется… .

Дегустация проводится в оригинально оформленном дегустационном зале. Дегустация вин Шабо проводят в классической форме специалисты «Винзавода Шабо» .

На территории расположен фирменный магазин, в котором можно приобрести продукцию от ТМ «Шабо» , а также сувенирную продукцию.

&#149 Познавательная часть -величественный Коньячный двор с дубовыми бочками для выдержки благородных коньячных спиртов; уникальный Шампанский дом для производства высококачественного шампанского классическим методом; современный Цех холодного розлива, оборудование которого гарантирует стерильность бутилирования и сохранение природных свойств вина.

&#149 И, наконец, — кинозал, в котором вы увидите увлекательную историю о поселении Шабо и его основателе Луи Тардане — швейцарском виноделе. Ой, вэй!

К напиткам Вам порекомендуют и подадут традиционные закуски для дегустации: крекеры, грецкий орех, черный шоколад. Обычно гостям предлагают продегустировать:

1. «CHATEAU SHABO CLASSIC» Шардоне – белое сухое

2. «CHATEAU SHABO CLASSIC» Каберне – красное сухое

3. «CHATEAU SHABO CLASSIC» Херес – белое сухое

4. «CHATEAU SHABO CLASSIC» Белое Полусладкое

5. «CHATEAU SHABO CLASSIC» Красное Полусладкое

6. «Кагор Украинский» – красное десертное вино серии «Королевские истории»

7. Коньяк «V.S.O.P.» (пять звезд)

&#149 Напротив «Центра культуры вина» расположен ресторан «Шабский дворик», в котором представлена Настоящая домашняя кухня: украинский борщ с пампушками, шашлык на виноградной лозе, лаваш с сулугуни, черноморская камбала, приготовленная на гриле, брынза и вина от ТМ «Шабо».

&#149 И, в заключение, еще об одном важном свойстве вина.

В последние годы жителей больших городов поразил недуг, известный в медицине как синдром хронической усталости. Причин этому множество и одна из них — хронический стресс.

Вино же, обладая болеутоляющим свойством, оказывает так называемое стрессолимитирующее воздействие на организм человека: снижает чувство тревоги, уменьшает депрессию, улучшает настроение, в результате в кровь поступает, заблокированный стрессом «гормон радости» — серотонин и запускается механизм аутогибернации, то есть адаптации к негативным факторам.

Пополнить запасы гормона радости серотонина можно также горьким шоколадом, бананами, тыквой, хлебом, финиками, сладостями, а также продуктами богатыми витаминами В и С.

Гормон радости — это то, что нам необходимо не только для положительного настроя, но и для организма вцелом. Его недостаток недопустим, так как пребывать в хорошем настроении — залог здоровья, но и переизбытка гормона радости быть не должно. Ну разве что чуть-чуть.

&#149 Улыбайтесь, делайте этот мир добрее! &#149

Источник:
Вина Шабо — неповторимый букет наслаждения
Вина Шабо
http://www.crimee.com.ua/odessa-shabo.html

Виртуальная поездка в Шабо

Есть в Одесской области поселок Шабо, который название получил благодаря плодоносящей виноградной лозе, завезенной когда-то французами.

Сегодня жемчужиной местных виноградарей является сорт Тельти-Курук, гроздь которого похожа на лисий хвост, что в переводе с турецкого языка и дало название винограду. Лоза имеет долгую историю в шабском регионе, ведь выращивается еще со времен турецкого господства. Сорт получился в результате природного скрещивания и мутаций и произрастает практически только в этой местности. В процессе эволюции он хорошо приспособился к местным природным условиям, и дает наилучшее качество на здешних почвах.

Тельти-Курук является настоящим предметом гордости виноградарей и неповторимой особенностью Шабского края.

Понимая уникальность автохтонного сорта винограда коммерческая компания «Шабо» разработала программу по сбережению и улучшению виноградников. В прошлом году сотрудниками компании создана карта почв и термических ресурсов, доделана комплексная паспортизация насаждений. Практически уже треть виноградников Тельти-Курук обновлена.

Начатая работа будет продолжаться. Компания «Шабо» делает все возможное для сохранения единственных в своем роде виноградников, которые одни из немногих не попали под вырубку во время антиалкогольной компании 1985 года и счастливо избежали уничтожения филлоксерой.

Источник:
Виртуальная поездка в Шабо
Есть в Одесской области поселок Шабо, который название получил благодаря плодоносящей виноградной лозе, завезенной когда-то французами. Сегодня жемчужиной местных виноградарей является сорт
http://glintvein.org/blog/?p=120

Мир вина

Промышленно-торговая компания «Шабо» (Одесса) — украинское винодельческое предприятие, продукция которого отличается высоким качеством и вкусом. Компания имеет обновленную сырьевую базу. Большие производственные мощности, постоянный контроль качества и производства продукции помогают компании оставаться среди лидеров и завоевывать позиции на рынке. Использование абсолютно новых технологий и сотрудничество с лучшими виноделами мира помогают компании производить действительно качественную продукцию. Продукция торговой марки «Shabo» соответствует высоким стандартам классического виноделия.

Компания «Шабо» обновила дизайн своей винной продукции, воплотив во внешнем виде новую философию вкуса и аромата вин SHABO.

Стремление перехода коллекций «Шабо Резерв», «Шабо Классик» и «Шабские вина» на принципиально новую, высокую ступень качества повлияла на обновление внешнего вида вин SHABO. Обновленную продукцию презентовали на выставке «London International Wine Fair-2013».

В товарном портфеле компании «Шабо» более 70 наименований. Обновлен же внешний вид таких коллекций вин SHABO, как «Шабо Резерв», «Шабо Классика» и «Шабские вина». На всех этикетках четко прослеживается идея винограда как сердца вина. Так, «Шабские вина» — это восемь этикеток с изображениями виноградных плантаций, каждая из которых индивидуальна и является авторской акварелью.

«Шабо Классик» – десять этикеток, в дизайне каждой — разные по сортам виноградные грозди.

«Шабо Резерв» – это три изысканные этикетки с крупными изображениями самой виноградной ягоды.

Стоит отметить, что при оформлении вин коллекции «Шабские вина» была применена новинка — винтовая укупорка, что является новинкой для этого сегмента вин в Украине.

Источник:
Мир вина
Промышленно-торговая компания «Шабо» (Одесса) — украинское винодельческое предприятие, продукция которого отличается высоким качеством и вкусом. Компания имеет обновленную сырьевую базу.
http://www.vseovino.ru/archives/3176

(Visited 5 times, 1 visits today)

П О П У Л Я Р Н О Е

Вязкая слюна при беременности Повышенное слюноотделение как признак беременностиПовышенное слюноотделение как признак беременности После… (4)

Приветствие на сайте знакомств Прикольные статусы для сайта знакомств. Самые лучшие статусы для сайта… (4)

Признаки беременности соски Болезненность сосков у беременных Мастодиния – это нормальное явление, когда… (4)

Знаки зодиака совместимость Совместимость знаков зодиака Овен Телец Близнецы Рак Лев Дева Весы… (3)

Выкуп невесты конкурсы для свидетеля Выкуп невесты конкурсы для свидетеляВ свадебный день любой пары на… (3)

COMMENTS