Вкусные зразы

Зразы — лучшие рецепты

Зразы — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить зразы.

Готовить зразы придумали еще во времена Речи Посполитой, но авторство этого интересного блюда с секретом приписать некому – этот могли быть литовцы, поляки или другой народ, не входящий в это государство. Вначале зразы были только из измельченного мяса, с начинкой из яиц, грибов, сыра и та далее. Появление картофеля ознаменовало собой новую эпоху во всей евроазиатской кулинарии, да и сегодня картофельные зразы прочно удерживают лидерство. Простые и сытные фаршированные котлетки очень вкусные.

В качестве начинки можно попробовать что угодно — мясо, курицу, овощи (капусту, морковь, перец и другие). Изысканные и богатые – сырные. Каждая хозяйка просто обязана знать, как готовить самые разнообразные варианты. Используя то, что найдется в холодильнике, можно накормить целую семью, или удивить гостей на дружеской вечеринке. Это приятное блюдо очень уважают мужчины, и дети едят просто с удовольствием, гадая, что же в очередной раз мама спрятала внутри.

Для приготовления зразов понадобится основа и начинка. В картофельные зразы используют отварной картофель, размятый вместе с маслом, жареным луком и яйцом. В тугое пюре лучше вкладывать начинку. Зразы просто спасают, если остаются некоторые продукты. Подойдет вчерашнее картофельное пюре, если пережарить его с большим количеством лука получится прекрасная начинка. Если используются яйца, их варят вкрутую.

Это распространенное блюдо станет для вас родным и знакомым, как только вы научитесь его готовить. Секретов здесь целых два – не очень большое количество жира в начинке и мука, в которой обваливается фарш при формировании котлеты.

Ингредиенты: картофель (1 кг), масло сливочное (30 грамм), лук (2 средних), яйцо, мука (3 столовые ложки), сметана (1 стакан), чеснок (1-2 зубчика), петрушка, молотый перец, соль, масло растительное для жарки.

Очистить и мелко нарезать лук. Обжарим его до золотистого цвета. Чистим и моем грибы, мелко режем и выкладываем их жариться к луку. Незадолго до готовности добавим чеснок, пропущенный через чесночницу.

Отвариваем картошку и сливаем воду. Нужно чтобы жидкости был самый минимум, поэтому выпарим ее на пару с открытой крышкой. Разминаем, в пюре добавляем масло сливочное и немного перца. Слегка остудить добавить яйцо и 3 ст. ложки муки. Тесто тщательно перемешать.

Формируем котлетки с начинкой. Насыпаем муку на раздаточную доску и выкладываем шар, придаем ему руками плоскую форму. На середину помещаем начинку и соединяем края. Котлетку немного придавить и выложить на сковороду с нагретым маслом. Жарим с обеих сторон до румяной корочки. На стол подавать со сметаной и рубленой зеленью петрушки.

Грибы — это именно та начинка, которая просто обязана побывать внутри зразов. Готовить ее быстро и легко, сочетается с говядиной просто прекрасно, одновременно блюдо содержит и мясо и гарнир.

Ингредиенты: постная говядина, перемолотая в фарш (700 грамм), грибы 400 грамм, лук (1 шт), сыр ( 150 грамм), помидор (1 шт), соленые огурцы (2 шт), укроп и петрушка, соль, перец, сухари, растительное масло.

Пассеруем измельченный лук в течение 2 минут, добавляем грибы и солим перчим. Обжариваем 10-15 минут. Добавляем в грибы натертый сыр пи половину нарезанной зелени. Солим фарш и формируем плоскую котлету. Выкладываем в нее 1-2 столовые ложки грибной начинки и соединяем края котлетной массы. Запанировать в сухарях. Обжариваем на масле полученные зразы и под крышкой доводим до готовности. Красиво размещаем их на блюде с зеленью, устланном листочками салата. Остальные листья разорвать руками и украсить блюдо. Для гарнира нарезать помидоры и огурцы и красиво выложить вокруг на блюдо.

Если у вас немного фарша – зразы станут прекрасным решением. Вы сможете увеличить выход продукта с помощью начинки. Это почти те же котлеты, но с сырной «изюминкой». Вы сможете приготовить их всего за 1час.

Мясной фарш (300 грамм), лук(1 шт), хлеб (кусочек), мука (2-3 ложки). Яйцо (1 шт.) твердый сыр (100 грамм), чеснок (2 зубочка), перец, растительное масло, соль.

Вначале подготавливаем фарш – замочим хлеб, солим-перчим, отделяем 1 белок, всыпаем 1 ложку муки и все перемешиваем. На мелкой терке натираем сыр, добавляем к нему измельченный чеснок, соль, желток. Перемешиваем. Лепим лепешки. Чтобы фарш не прилипал, смочите руки и разделочную доску водой. Начинка из сыра будет в середине, защипываем края как в пирожке. Обвалять в муке и жарить на растительном масле с обеих сторон.

Блюдо из простых и доступных продуктов. Возьмем говяжий фарш, лук и яйцо – этого достаточно, чтобы приготовить вкусное нежирное блюдо.

Ингредиенты: фарш (500 грамм), яйцо ( 5 штук), зеленый лук, мука, соль, перец.

Выкладываем фарш в миску, солим и перчим. Начинка: три вареных яйца смешать с нарезанной луковой зеленью, перемешать и посолить. Катаем шарики из фарша, разминаем его в лепешку примерно с ладонь и выкладываем начинку. Придаем форму котлеты. Но это еще не все. В одной тарелке взбиваем сырые яйца, в другую насыпаем муку. Обмакиваем котлету в яйцо и муку и обжариваем на масле. Получается замечательная румяная корочка, аппетитная и красивая. Протушим немного под крышкой – можно подавать к столу!

Придать остроты и пикантности? Легко! Добавим в них немного тертого хрена. Чтобы блюдо не показалось слишком сухим, потушим его в небольшом количестве бульона. Здесь не столько важна начинка, как вкус хрена, поджаренного с хлебной крошкой.

Ингредиенты: говядина (500 грамм), яйца (3 шт), хлеб белый (3-4 ложки крошек), тертый хрен (3-4 ложки), лук (1 шт), бульон (2 стакана), масло сливочное (30 грамм).

Пропускаем говядину через мясорубку вместе с луком. В фарш добавляем 2 желтка и 1 яйцо. Хрен поджарить с раскрошенным хлебом на сковороде с 1 ложкой растительного масла. Мело нарубить и потолочь лук. Плоский кусочек фарша намазать смесью хрена и свернуть котлетку. Поджарить ее на растопленном масле с луком, сложить в кастрюлю и протушить в бульоне. Подавать будем с жареным картофелем. Облить его соусом от зраз.

Наши познания в приготовлении зразов будут неполными, если мы не приготовим рыбный вариант. Подойдет любая сухая морская рыба – хек, треска, сардина. Главное, получить не жирный и не слишком жидкий фарш. Готовится блюдо так же, как и мясное.

Ингредиенты: рыба (400 грамм), сало (50 грамм), яйца (3 шт), хлеб ( 2-3 ломтика белого), молотые сухари, лук ( 2 шт), масло растительное, чеснок, соль, перец.

Через мясорубку или комбайн пропускаем подготовленное филе и добавляем сало. Сырое яйцо хлеб. Фарш желательно перемешать и еще раз измельчить. Приправляем перцем, солим. Лук обжариваем на масле, смешиваем с отваренными и измельченными яйцами и выдавить чеснок. На середину лепешки выкладываем начинку, защипываем края и формируем котлетки. Жарим на растительном масле. На гарнир прекрасно подходит зеленый горошек и картошка.

Еще несколько популярных начинок для мясного и картофельного фарша:

— Кислая капуста с грибами: отварные грибы смешиваем с мелко нарубленным шпиком и тушеной кислой капустой, мелким обжаренным луком. Чтобы начинка была плотнее, добавим немного панировочных сухарей.

— Консервированные кальмары. Измельчить их на мясорубке и смешать с жареным луком.

— Грецкие орехи: Потолочь орехи, добавить немного сухарей и сливочного масла.

— Картофель с горчицей. Растолочь отварной картофель, добавить обжаренный лук и немного горчицы.

Творожные зразы. В качестве начинки прекрасно можно использовать изюм, тушеные в масле яблоки или груши. Тесто замешивается, как на сырники.

Гречневые зразы. Отварить гречку и добавить в нее яйца и сухари. Смешать с говядиной. Для начинки лучше всего подходят грибы или сыр. Этот вид обязательно нужно панировать в муке и яйцах.

Источник:
Зразы — лучшие рецепты
Узнайте как готовить самые вкусные зразы картофельные, мясные и с
http://zhenskoe-mnenie.ru/themes/retsepty/zrazy-luchshie-retsepty-kak-pravilno-i-vkusno-prigotovit-zrazy/

Зразы мясные с яйцом

  • Зразы мясные с яйцом на нашей кухне готовит Татьяна Кудряшёва! Поприветствуем Татьяну, она расскажет, как приготовить вкусный соус для блюда!

    Куриный фарш — 0,5 кг;

    Овсяные хлопья — 3 столовые ложки;

    Картофель — 1 штука;

    Чеснок — 2 зубчика;

    Соль, перец по вкусу.

    Репчатый лук — 3 головки;

    Мука — 2 столовых ложки;Бульон или вода — 1 стакан;

    Сметана — около 1 стакана;

    Помидоры — 2 штуки;

    Чеснок — 2 зубчика.

    Татьяна Кудряшёва рассказывает, как готовит зразы мясные с яйцом:

    «Приготовить котлетный фарш. Я взяла полкило куриного фарша, добавила 3 ст.л. запаренных овсяных хлопьев, потёрла на мелкую тёрку среднюю картофелину и два небольших зубчика чесночка, посолила и поперчила. Всю массу хорошенько перемешать и отбить о край миски до гладкости и однородности. Пусть фарш «отдохнёт» в холодильнике с часок.

    Для начинки сварила 3 крупных яйца, обжарила до мягкости на раст. масле 3 луковки и порезала жменьку петрушки, чуток посолила-поперчила, перемешала.

    Фарш раскинула на 11 колобков. Теперь мокрыми руками расплющиваем колобочек и кладём внутрь по 2 ч.л. с горкой начинки. Края лепёшки аккуратно совмещаем так, чтобы начинка оказалась полностью внутри. Выравниваем поверхность зразы и обваливаем её в сухарях. Сразу выкладываем на сковороду с горячим раст. маслом и обжариваем с двух сторон до зарумянивания.

    Готовые зразы мясные с яйцом выкладываем в форму для запекания и заливаем соусом. Теперь расскажу, как приготовить вкусный соус для этого блюда: Для соуса на смеси сливочного и раст. масла поджариваем слегка 2 ст.л. муки. Постепенно добавляем 1 ст. бульона (или водички кипячёной) и растираем-размешиваем очень тщательно, чтобы не было комков. Если они всё же появились — не огорчайтесь! — готовый соус можно немного «разбить» блендером до однородности. Сюда же добавляем около стакана сметаны, размешиваем и немного кипятим. В последнюю очередь добавить измельчённые помидоры и пару зубчиков чесночка (у меня было 2 средних помидора, очень твёрдых — я их просто на тёрке мелкой натёрла).

    Можно вместо помидор добавить кетчуп или томатную пасту.

    Запекать зразы с соусом в духовке при 200 гр. 15 минут. Готовые зразы можно посыпать свежей зеленью и сыром.

    Татьяна всем желает: — «Приятного аппетита. «

    Источник:
    Зразы мясные с яйцом
    Зразы мясные с яйцом на нашей кухне готовит Татьяна Кудряшёва! Поприветствуем Татьяну, она расскажет, как приготовить вкусный соус для блюда
    http://kylinarnaya-kopilka.ru/zrazyi-myasnyie-s-yaytsom-kak-prigotovit-vkusnyiy-sous/

    Рецепты с фото зразы картофельные

    Картофельные зразы с грибами пошаговый рецепт с фото как.

    Картофельные зразы с грибами пошаговый рецепт с фото: зразы картофельные с грибами — это очень вкусное, но в то же время простое блюдо.

    Зразы. Зразы — это вкуснейшие овощные котлеты с начинкой.

    Приготовить картофельные зразы очень легко и просто, нужно лишь найти подходящий рецепт. Лучшие рецепты зраз с фото и пошаговыми инструкциями — в этой кулинарной подборке. Вы можете выбрать несколько критериев поиска. Сортировка: по дате | рейтингу | отзывам | быстроте. Картофельные зразы с фаршем 4. 6 картинки на рабочий стол оригинальные 8. Если вам надоели обычные котлеты, значит пришло время попробовать приготовить зразы. Сегодня я расскажу вам, как приготовить картофельные зразы с фаршем. Далее. Добавил: glasha 21. 05.

    2013. Зразы (классический рецепт) 5. 0 4. Сейчас очень много рецептов приготовления различных зраз, каждая хозяйка вносит свои поправки, чтобы сделать блюдо интереснее. Я же хочу познакомить вас с оригинальным, классическим рецептом. Далее. Добавил: вика василенко 25. 10. 2016. Куриные зразы с грибами 4.

    6 4. Меня немного перетряхивает когда я вспоминаю свои любимые куриные зразы с грибами. Поэтому вашему внимаю представляю не самый просто, но бомбовой рецепт куриных зраз с грибами! Далее. Добавил: giggs 04. 07. 2012. Зразы с куриным фаршем 4. 5 4. Такие зразы с куриным фаршем в домашних условиях отличный вариант в быстрый срок приготовить блюдо «два в одном». Ведь тут у нас и гарнир, и горячее, да еще и в таком аппетитном виде! Очень вкусно!

    7 сен 2015. Обжарим картофельные зразы до красивого золотистого цвета с двух сторон. Смотри пошаговый рецепт: зразы из картофеля с яйцом.

    12. рисунки картинки как я провел лето 2014. Зразы капустные 3. 6 4. Овощные котлеты не могут быть вкусными? На самом деле это далеко не так. Попробуйте приготовить зразы капустные и вы удивитесь насколько аппетитными могут быть овощи. Далее. Добавил: марина золотцева 10.

    12. 2013. Постные картофельные зразы с грибами 4. 4 3. Постное блюдо – это необязательно невкусное, как чаще всего у людей ассоциируются такие блюда. Картофельные зразы с грибной начинкой получаются очень вкусные, не сложно их приготовить. Далее. Добавил: jess 15. 05.

    2012. Мясные зразы с грибами 3. 5 3. Мясные зразы с грибами достойная альтернатива приевшимся котлетам. Простой рецепт мясных зраз с грибами ничуть не сложнее методики приготовления котлет, однако блюдо получается более интересное. Далее. Добавил: павел 13. 02. 2013. Зразы картофельные 3. 8 2. Далее.

    Картофельные зразы в духовке пошаговый рецепт с фото на.

    8 сен 2016. Приготовить картофельные зразы в духовке можно за два часа. По такому же рецепту они прекрасно жарятся на сковороде и.

    Зразы с рисом 5 просмотрщик фотографий windows 10. 0 2. Зразы с рисом приготовим из мясного фарша, вареного риса, специй и потушим в сливках. Получится ароматное блюдо, которое можно подать самым любимым людям. Быстро, вкусно, здорово. Готовим зразы дома. Далее. Добавил: dianav 11. 02.

    2014. Зразы постные 4. 9 2. Во время великого поста такие зразы отличный вариант ужина и даже завтрака. Кроме того, они очень полезные и вкусные. Даже дети с удовольствием скушают их. Смотрите, как приготовить зразы постные. Далее. Добавил: юлия мальченко 10. 04. 2016. Картофельные зразы отварные 5.

    0 2. Многие любят это сочное и сытное блюдо. Но не всем подходят обжаренные на сковородке зразы. Поэтому, чтобы их сделать диетическими, можно зразы отварить в водичке. Далее. Добавил: яна горностаева 31. 07. 2016. Зразы с ветчиной и сыром 4. 9 1. Для того чтобы приготовить по-настоящему праздничное блюдо нам понадобится совсем немного ингредиентов и 40 минут времени, ведь сегодня у нас в меню зразы с ветчиной и сыром. Далее.

    Как приготовить зразы из картофеля: 1. Картофель отварить в мундире до готовности, очистить и натереть на мелкой терке. Фото: natalielissy. Ru. 2.

    Зразы с зеленым луком 3. 0 1. Замечательный рецепт настоящей домашней кухни, в котором вы найдете все, что так любите: и сочное, ароматное мясо, и свежую, весеннюю зелень. Далее. Добавил: dashuta 30. 03. 2014. Зразы с грибами и яйцом 4. 6 1.

    Зразы готовят по-разному, но я предпочитаю делать мясные зразы с грибами и яйцом. Зразы очень универсальное блюдо, их можно подавать на праздничный стол или приготовить и подать к обеду или ужину. Далее. Добавил: алексей марчук 13. 12. 2014. Картофельные зразы с курицей 4. 3 1. Картофельные зразы любят и готовят практически в каждой семье! Ничего удивительного, ведь зразы готовятся очень просто, а вариантов начинки ну очень много.

    Предлагаю рецепт зраз с куриным мясом. Далее. Добавил: алексей марчук 19. 12. 2014. Зразы с яйцом 3. 6 1. Зразы с яйцом готовятся достаточно просто и быстро. Можно приготовить зразы с целым яйцом, а можно яйцо разрезать и сделать небольшие, на один укус, зразинки.

    Зразы, рецепты с фото на russianfood. Com: 338 рецептов зраз.

    Найдено 338 рецептов, можете уточнить запрос: Фото к рецепту: картофляники (картофельные зразы с фаршем) · картофляники ( картофельные.

    Пробуем! Далее. Добавил: dianav 11. 02. 2014. Зразы по-французски 4. 5 1. Зразы по-французски очень сытное и вкусное блюдо. А так же необычное.

    Зразы я запекаю с помидорами и сыром, укладывая их сверху зраз. Попробуйте. Далее. Добавил: kovaliovanastya 12. 02. 2014. Зразы с сыром в духовке 4. 6 1. Зразы очень вкусное и сытное блюдо, но для его приготовления потребуется немало времени и сил. Ну а для тех, кто не хочет долго стоять у плиты мой рецепт зраз с сыром в духовке быстро и полезно!

    Далее. Добавил: dashuta 30. 03. 2014. Зразы по-польски 3. 8 1. Вообще, зразы готовят и в украине, и в россии, и в литве, и в белоруссии. Вот и поляки тоже знают толк в этом блюде, как оказалось! С удовольствием поделюсь классическим рецептом зраз по-польски! Далее. Добавил: даша петрова 01. 01.

    Зразы, как известно, это котлеты с начинкой. Но вот сюрприз, с этим простым рецептом зраз творожных из второго это блюдо превращается в десерт! Да еще какой вкусный, нежный и полезный! Советую! Далее. Добавил: даша петрова 06. 01. 2015. Страницы: Предыдущая следующая. Рецептов в этой категории: 109.

    1 2 3 4 5 6. Удаление рецепта. Подтвердите удаление рецепта отмена данного действия невозможна. Участие в конкурсе. Выберите конкурс. Создание подборки. Введите название подборки введите seo имя введите описание подборки. Добавление рецепта в книгу. Действие выполнено.

    Голосование за рецепт. Действие выполнено. Вы уверены? Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт? Представленные здесь рецепты зраз с фото помогут без труда приготовить это вкусное блюдо даже неопытным кулинарам. Чтобы узнать, как приготовить зразы в домашних условиях тем или иным способом, просто изучайте собранные в этом разделе рецепты от грамотных кулинаров — и все секреты приготовления этого горячего блюда вам откроются. Узнайте прямо сейчас, как сделать зразы дома — порадуйте своих едоков простым в приготовлении, но вполне праздничным блюдом!

    Источник:
    Рецепты с фото зразы картофельные
    Фотогалерея рецепты с фото зразы картофельные
    http://utopiya.spb.ru/recepty-s-foto-zrazy-kartofelnye.html

    (Visited 1 times, 1 visits today)
  • П О П У Л Я Р Н О Е

    Показ мод нижнего белья для полных Показ мод нижнего белья для полных Особенности купальника Toccata 15.02.2018… (1)

    Устала от мужа Любовь, семья, жизнь – Х-фактор СОДЕРЖАНИЕ СТАТЬИ отвечает на такие… (1)

    Как стать светлым человеком Как стать ангелом и получить удивительные способности?Как стать ангелом и… (1)

    Смысл и цель человеческой жизни во взглядах… Смысл и цель человеческой жизни во взглядах философов таблицаСмысл и… (1)

    Как справиться с одиночеством Как Справиться с Женским Одиночеством Одиночество … оно приходит к… (1)

    COMMENTS