Зрази з фаршем рецепт

Картопляні зрази з фаршем

  • 7 картоплин
  • 2 яйця
  • 1 ст. борошна
  • 400 г м\’ясного фаршу
  • 30 мл оливкової олії
  • Сметана
  • Зелень
  • 1 цибулина
  • Перець
  • Сіль

Картоплю очищаємо, миємо, ріжемо вдвічі і варимо в трохи підсоленій воді до повної готовності. Потім воду зливаємо, а картоплю толкушкой розминаємо до стану пюре.

Вибиваємо до картоплі яйця, борошно і замішуємо тісто.

Цибулю очищаємо і подрібнюємо. Кладемо цибулю до фаршу, перчимо, солимо, перемішуємо і смажимо на розжареній сковороді.

Обробну дошку посипаємо борошном і викладаємо на неї тісто. Розкачуємо його, щоб воно мало товщину десь 1 см. Ріжемо тісто на невеликі квадрати. З них формуємо коржі. У кожну корж за допомогою маленької ложки кладемо начинку. Краї коржиків зліпимо гуртом.

Розігріваємо Сковороду і вливаємо олію. Готові коржі викладіть на сковороду і смажте до готовності. Переверніть і іншу сторону також добре обсмажте. Спробуйте тісто, воно має бути готовим.

Источник:
Картопляні зрази з фаршем
Картопляні зрази з фаршем відмінно готувати на вечерю. Часу і продуктів на цей смачний рецепт потрібно небагато, а результат порадує всю сім\’ю. Дивіться рецепт з фотографіями і беріть його
http://kulinarki.com.ua/drug-stravi/kartoplya/2664-kartoplyani-zrazi-z-farshem.html

Картопляні зрази з фаршем

Зрази, дранки, як різні народи не називають це блюдо. А між тим воно як і раніше радує мільйони сердець по всій земній кулі. Дуже практичне і смачне блюдо, досить простий в приготування. Урізноманітнити його можна будь-якою начинкою як приклад, картопляні зрази з фаршем. Так як саме з фаршем і з картоплі, на мій погляд, вони не передання смачні. Спробуйте самі!

Інгредієнти для приготування картопляних зраз з фаршем:

  1. Картоплю свіжий – 500 р.
  2. Цибуля ріпчаста – 30 р.
  3. Яйце куряче – 1 шт.
  4. Пшеничне борошно в/с — 2 ст.л.
  5. Фарш м’ясний – 150-200 р.

Для приготування наших зраз відварюємо картоплю попередньо промивши його. Після того як ми його треба відварити, розім’яти виделкою і додати яйце, перемішати.

цибулю дрібно Нарізати кубиками і перемішати з фаршем, так, щоб цибуля рівномірно розподілився. Викласти на добре розігріту сковороду і обсмажити протягом десяти хвилин на тихому вогні, до готовності (можна фарш відварити).

Беремо картопляне пюре і робимо з нього коржики. Потім в коржиках зробити поглиблення і накласти на нього фарш. Краї коржиків необхідно зліпити разом. Це треба робити обережно, так як фарш ліпиться до рук.

У сковороду налити не багато рослинної олії попередньо добре нагрів сковороду. Після обсмажити зрази з двох сторін на тихому вогні.

Подавати зрази можна в різному оформлення і з різних приводів. Це страва прикрасить будь-яке застілля. Можна подавати зі сметаною прикрасивши зеленню. Воно добре поєднується з зеленими салатами тертим сиром і так далі. Можна викласти на блюдо, полити зверху сметаною і прикрасити зеленню і потім подавати до столу.

— Стежте, щоб фарш був свіжим.

— Використовуйте рафінована соняшникова олія, воно не має гірчинки (деякі воліють просте соняшникову олію з характерним ароматом).

— Не робіть занадто великі зрази, оскільки з ними важче впоратися, (вони дуже ніжні і тендітні).

Источник:
Картопляні зрази з фаршем
Зрази, дранки, як різні народи не називають це блюдо. А між тим воно як і раніше радує мільйони сердець по всій земній кулі. Дуже практичне і смачне блюдо, досить…
http://cookery.com.ua/ovochi/stravi-z-kartopli/2103-kartoplyani-zrazi-z-farshem.html

COMMENTS